跳到主要内容

煎三文鱼配南瓜子香菜香蒜酱

图片可能包含植物、水果、柑橘、水果、食物、石灰和农产品
Romulo Yanes拍摄
  • 有效时间

    25分钟

  • 总时间

    25分钟

当副食品编辑珍妮特·麦克拉肯在英国广播公司测试厨房做南瓜籽和香菜香蒜酱时,我们被她迷住了。现在我们把它用在米饭、意大利面、烤蔬菜和鸡肉上。

成分

可以做4份

2又1/2茶匙加1/4杯特级初榨橄榄油,分开
1/2杯去壳南瓜子
1/2杯香菜叶和茎
半茶匙碎香菜籽
1/2瓣大蒜,粗切
1汤匙(或更多)新鲜酸橙汁
粗盐和现磨黑胡椒
4个6盎司的三文鱼片(最好是野生的)
1个酸橙,切成4个楔形
  1. 步骤1

    在一个大的不粘锅中用中高火加热1.5茶匙油。加入南瓜籽;Sauté直到开始变黄并爆裂,大约2分钟。将种子转移到纸巾上沥干水分;让酷。储备锅。

    步骤2

    将6汤匙南瓜子、香菜籽、香菜籽和大蒜放入食品加工机中搅拌至粗切。随着机器运转,逐渐加入1汤匙酸橙汁,1/4杯油,然后是1/4杯水,搅拌至粗purée状。用盐,胡椒和更多的酸橙汁调味香蒜酱。

    步骤3

    在备用煎锅中用中火加热剩下的1茶匙油。三文鱼片用盐和胡椒粉调味。加入煎锅,煮至中心不透明,每面3-4分钟。把鱼片放在盘子上。用勺子舀上香蒜酱。用剩下的南瓜籽装饰。配上青柠角。

每份营养

每份:408卡路里
27克脂肪
3克碳水化合物
#### Bon提供营养分析Appétit
登录订阅
留下评分或评论

你觉得南瓜籽香菜香蒜酱煎三文鱼怎么样?

留下评论

  • 我们喜欢这个。不,三文鱼不算太丰盛。我们很快会用烤虾再次尝试。

    • murielcart

    • 达拉斯,TX

    • 3/22/2016

  • 香蒜酱真的很好吃。我必须记住它的其他用途!!做鲑鱼的效果很好,这是一个非常简单的食谱。

    • karenfar

    • 亨廷顿海滩,加州

    • 9/9/2015

  • 这个很好吃。我没有香菜,所以我用薄荷代替。我还把大蒜切成一整瓣,把酸橙汁切成两汤匙。下次做的时候,我要用薄荷(再一次),再加半茶匙香菜籽。

    • LadRoy

    • 纽约

    • 3/22/2015

  • excellant

    • ghumoh

    • 11/21/2014

  • 简单快捷!我在一个干燥的锅里烤了皮塔斯,然后把油倒进搅拌器里,这是我唯一改变的东西。很有味道。我们不认为它对鲑鱼来说太丰富了,事实上我的DH认为鲑鱼是平淡的。他喜欢香蒜酱。我喜欢酸橙,但下次可能会选择柠檬。我同意这对任何鱼都有好处。或者鸡肉,虾,或者拌在意大利面里。我要试着和冬南瓜馄饨一起拌。惊人的下降。

    • bredhairedgirl

    • 爱荷华州中部

    • 11/10/2014

  • 我很熟悉南瓜籽香菜香蒜酱,这道菜看起来很棒。但是,我想如果和鲑鱼这样富含脂肪的鱼搭配会不会太油腻了。我提到它只是因为我以前犯过这个错误。我想也许它更适合与不那么油腻的白色鱼类搭配,比如鲷鱼、海鲈鱼、大比目鱼或鳕鱼。此外,这种香蒜酱是烤鹌鹑、野鸡或雏鸡的极佳搭配。戴安娜·肯尼迪也有一个可靠的香蒜沙司食谱。在继续之前,检查一下并从这两种食谱中收集最好的是明智的。manbetx苹果下载

    • worldbeat

    • 奥克兰

    • 10/24/2014

  • 太棒了!我喜欢香蒜酱,喜欢用新的方法来使用它。一定要自己做新鲜的!(10/10/14-加州橄榄藤公司宣布自愿召回南瓜籽香蒜酱)

    • Jm1950

    • 伯明翰,新泽西

    • 10/14/2014

  • 这看起来像一种有趣的香蒜酱,但我的配偶不喜欢香菜。有什么替代品可以用吗…莳萝?罗勒?还是会毁了南瓜子的味道?

    • 匿名

    • 多伦多

    • 10/14/2014

  • 这香蒜酱真好吃!我把鱼和香蒜酱配烤玉米饼和烤芦笋配鳀鱼辣椒片。

    • jfain

    • 哥伦布,哦

    • 5/24/2013

  • 这个香蒜酱太棒了。它和什么都搭。三文鱼是个不错的选择。但我也把它和虾、意大利面、鸡肉和其他白鱼一起吃。我甚至觉得配牛排也不错。

    • kepbennett

    • 华盛顿特区

    • 9/6/2012

  • 这道菜里的香蒜酱很好吃。这是传统香蒜沙司的一个很好的扭转。话虽如此,我认为搭配味道较差/脂肪含量较低的鱼会更好,比如白鱼。三文鱼和香蒜酱在一起对我们来说有点太油太浓了,所以虽然香蒜酱是一种保留,但我们将来可能会用其他东西来搭配。不过,几天后再配上煎蛋和番茄,还是很美味的!苏珊娜www.savorygirl.com

    • SavoryGirl1

    • 旧金山,加州

    • 8/12/2012

  • 喜欢这个食谱,太简单了。当我没有香菜籽的时候,我做了不加香菜籽的菜,还在意大利面南瓜上放了香蒜酱。

    • Stephanie57

    • 旧金山,加州

    • 7/29/2012

  • 很棒的食谱,不会改变什么。和五香型甜菜汤很搭。三文鱼上撒了粗盐和胡椒粉。

    • kathisms

    • 弗吉尼亚州亚历山德里亚

    • 5/2/2012

  • 全家人都很喜欢!我们把它放在奎奴亚藜里,奎奴亚藜是用鸡汤、大蒜和生姜煮的。很好吃!

    • 匿名

    • 波士顿

    • 4/21/2012

  • 我同意测试厨房的观点。这是令人愉快的,因为它易于准备和有趣的香料组合。pepitas的脆脆口感很好。这是做非烤三文鱼的绝佳食谱。

    • jhaymeador

    • 2/1/2012

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
焦四季豆配棕黄油油醋汁
这道青豆炒菜是一道美味的节日配菜,以松脆的榛子鼠尾草浇头和丰盛的棕色黄油油醋汁为特色。
大烤沙拉三明治配黄瓜沙拉
没有必要为最后一个沙拉三明治而争吵——这个可切的沙拉三明治足够大家吃了。
滋滋作响的姜黄莳萝鱼肉玉米卷
一个快速,人群友好的晚餐,包括快速烹饪的鱼,大量的莳萝,和一个有趣和时髦的nuoc cham salsa。
甜瓜鳄梨克鲁多
没有海鲜吗?没有问题。这种夏日水果“crudo”在一道充满活力的菜肴中融合了明亮、美味、甜美和鲜味的所有正确音符。
Cheese-Cracker-Crusted鸡
还以为没有办法升级多汁酥脆的肉排?这些大腿上有奶酪饼干,配上香草冰沙拉会改变你的想法。
鸡蛋布尔吉地层
你可以提前制作这种奶油冻、松软、印度风味的分层蛋糕,为你的早午餐计划增添乐趣。
虾和番茄吐司
这款吐司里有鲜亮的蒜泥蛋黄酱、浓郁的番茄和烟熏虾——绝对需要一把刀叉。
柠檬牛至虾和小土豆
由于大蒜、酸豆、新鲜牛至和柠檬的美味组合,这道快速的工作日晚餐一点也不乏味。