编者按:下面的食谱和介绍文字来自宽扎节纪念品杰西卡·b·哈里斯．
传统的烤猪肉被赋予了南方风味，外面裹着一层调味好的山核桃碎。切成薄片的猪里脊肉抹上一层厚厚的酸辣酱，是上班或上学时带着吃的完美三明治。
成分
做8份
4磅无骨猪腰肉
1/4杯橄榄油
2茶匙鼠尾草粉
一茶匙干百里香
一茶匙蒜末
盐和现磨黑胡椒粉，根据口味
1汤匙包装好的红糖
四分之一磅去壳山核桃
步骤1
用橄榄油擦拭猪里脊肉，确保它完全覆盖。将鼠尾草、百里香、大蒜、盐、胡椒和红糖放入食品加工机或搅拌器的碗中搅拌，直到形成粘稠的糊状。你可能需要加一点橄榄油来开始。将酱料涂在猪里脊肉上，盖上保鲜膜，冷藏过夜。
步骤2
将烤箱预热到400度。将山核桃放入食品加工机或搅拌器的碗中，搅拌直到它们被切碎。把猪里脊肉卷在碎山核桃里，放在烤盘里。用铝箔做一个帐篷，盖在猪里脊肉上，把坚果完全盖住，这样它们就不会烧焦了。
步骤3
烤30分钟;然后把火调到350度，继续烤。1小时20分钟后，取出铝箔，继续烤，直到猪肉烤熟，大约20分钟。为热。
经许可转载宽扎节纪念品:用新的传统和盛宴庆祝节日杰西卡·b·哈里斯，©1998 Fireside
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评论(5)
回到顶部真的，真的，真的很好!全家人都很喜欢。
Jenncarol
密歇根
3/19/2011
在密歇根寒冷的冬天，这是一种极好的安慰食物。你不需要庆祝宽扎节来享受这顿饭。这道菜非常美味可口。坚果和肉的香料和口感相得益彰。
匿名
密歇根
2/15/2011
我第一次烤猪肉(通常是里脊肉)，味道很好。我喜欢它简单而美味的味道。此外，它不需要专门去杂货店购买所有的食材。
匿名
波士顿马
10/3/2010
令人难以置信的!这是我准备和吃过的最好的猪肉酱。而且很容易做。我的整个家都散发着红糖的味道!
phistina
旧金山
6/2/2009
我为我的丈夫和公婆做了这个食谱，得到了好评如雷。猪肉完全熟到指定的时间，有一种不同的，但美味的味道。我配了自制的蔓越莓酱、肉桂苹果和土豆泥。美味!
匿名
波士顿
10/22/2007
