新鲜磨碎的辣根给这种土豆泥增添了浓郁的风味。使用多种土豆来增加口感。
成分
做6 - 8份
步骤1
将土豆,芹菜根和辣根放入大锅中,加水至1英寸。煮至沸腾,调至中火,炖至蔬菜变软,大约需要25-30分钟。
步骤2
沥干水分,保留1杯烹饪液。把蔬菜放回锅里;加入酸奶油、第戎芥末和黄油。用马铃薯捣碎机,把蔬菜捣碎。如果土豆泥太硬,按汤匙加入备用的烹饪液。用盐调味。
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评论(9)
回到顶部忘了拿叉子!
dlaviano
纽约布鲁克林
2/10/2016
YUM !乡村的口感加上辣根和芹菜根的混合,创造了一种非常好的明亮质地的泥土味。我不是土豆泥的超级粉丝,主要是因为我觉得土豆泥平淡无奇,但这些土豆泥很有趣,但又不会让人受不了。按照推荐,我用了各种各样的土豆,我认为这有助于增加浓郁的味道。
dlaviano
纽约布鲁克林
2/10/2016
我同意评论者说的有一些凹凸不平,但我不介意。我喜欢我的土豆泥有点硬。我把它带到圣诞节,起初人们似乎有点怀疑,但后来真的很喜欢它。一旦你吃了这些口味的土豆泥,其他的就显得平淡无奇了。芹菜根和辣根的味道都很温和,不会让人受不了。我发现在我附近很难找到辣根,并且认为准备好的罐装东西可能太多了。但一旦我找到了,我觉得这是值得的。如果我再做一次,没有H根,我就跳过它。因为即使只有芹菜根也很好吃。
jmweber76
布卢明顿,
1/6/2014
哦,我多爱吃土豆泥里的芹菜根。我不得不用辣根奶油,因为我忘了去商店找新鲜的根。效果还不错,但我相信新鲜磨碎的辣根真的很好吃。芹菜根和土豆泥需要马斯卡彭奶酪(这个网站),我认为比这个食谱更豪华,但它们都值得一做。
lschmidt
波特兰,或
11/11/2013
说实话,我想我再也不能直接做土豆泥了——芹菜根给土豆泥增添了一种矿物质的新鲜感,真是太棒了。然而,我希望有人能推荐一种有效的切芹菜根的方法,我只是扭伤了手腕....
eekgeek
布鲁克林
1/28/2013
真美味!我们的杂货店没有辣根了,所以我们用了已有的辣根奶油。我们做了一半的食谱(两个人的),足够再吃两顿饭。
angkamp
达拉斯,TX
1/14/2012
这些太好吃了!我完全按照食谱做了,除了我没有像建议的那样混合使用各种土豆,而是使用育空黄金土豆。到了捣碎的时候,我没有遇到前面评论者的质地不均匀的问题——所有的东西都完美地融合在一起。它们非常柔滑,我不需要用任何备用的烹饪液。我们在圣诞晚餐上给它们配了烤牛柳。辣根和酸奶油真的很配肉。我们一定会再做的!
匿名
密尔沃基WI
12/29/2011
我又一次了解到,把不同的根茎类蔬菜一起煮,然后捣碎是一个错误;不同的质地不一样,结果是块状的。如果我想再做一次,不同的蔬菜必须分别煮熟,捣碎,然后混合在一起。但这张收据不值那么多钱;土豆和芹菜根的混合物味道不太好。
匿名
迈阿密
12/19/2011
这些太神奇了。不要让辣根的分量吓到你,把它和土豆和芹菜根一起煮会让味道更醇厚。每一口你都能品尝到芹菜根、辣根和芥末的味道,但它们永远不会盖过土豆的味道。我完全按照指示做的,它们在晚宴上大受欢迎,主菜是烤肋排。
吉安
华盛顿特区
12/12/2011