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有效时间
1小时
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总时间
2小时
技术:在鲜奶油中煮熟土豆片，然后铺上蘑菇，最后撒上gruy
回报:口感和味道都很好——奶酪在烤箱里被烤焦了，奶油土豆和蘑菇层层叠叠，口感丰富，令人满意。
成分
做8到10份
步骤1
在一个大煎锅中用中高火加热1/4杯油。添加韭菜;煎10到12分钟，直到变软并呈浅褐色。加入蘑菇，撒上盐和胡椒粉，翻炒7到8分钟，直到蘑菇变软，液体蒸发。添加大蒜;煎1分钟。用盐和胡椒粉调味。备用。做之前:可以提前4小时预定。在室温下静置。
步骤2
预热烤箱至375华氏度。用厨房毛巾把土豆片拍干。将奶油、1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉放入大锅中，加入土豆。煮至沸腾;把火调到中火，盖上盖子煮10分钟，偶尔搅拌一下。移除盖子;炖约3分钟，直到奶油减少一半左右，土豆部分煮熟，经常搅拌，密切观察，以防止混合物烧焦。用盐和胡椒粉调味。
步骤3
将13 x 9 x 2英寸的玻璃或陶瓷烤盘刷上油。将一半的土豆混合物放入盘中，均匀地铺成一层。用勺子把蘑菇混合物均匀地铺上一层。用勺子把剩下的土豆混合物铺在上面，均匀地铺上一层。撒上奶酪。盖上箔纸，在中间搭个帐篷，防止奶酪粘在箔纸上。烤30分钟。发现;烤到土豆变软，表面变成棕色，再烤20到25分钟。放10分钟后食用。
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评论(56)
回到顶部都做过几次了。蘑菇一定要翻倍，最后淋上西班牙雪利酒醋
vstar
Bellongham,佤邦
4/26/2018
真好吃。我只买了1.5磅土豆，以为这道菜会被毁了，但实际上它非常好，蘑菇和土豆的搭配很好。如果你选择这条路线，用1.5杯奶油，省略最底层的土豆。在圣诞餐桌上很受欢迎!
lhaup151
马里兰州银泉市
12/27/2017
我已经做过三次了。有一次他们在全食超市试吃的时候，我在上面放了一些松露豪达奶酪，但除此之外，我还是按照食谱做了。这太棒了!孩子们想要第二份这个而不是甜点!丝滑的土豆口感和泥土般的蘑菇与香草烤牛里脊搭配得很好，我也为感恩节做了这道菜。绝对的守门员食谱!
lajoie
EE cott是一种绿色的运动
12/21/2016
真神奇!为平安夜晚餐做的，即使不吃蘑菇的人也吃了——吃得很开心。我在蘑菇层上加了一层薄薄的格鲁耶尔干酪。我在煮韭菜和蘑菇的时候加了一点盐和胡椒粉。除此之外，我觉得格鲁耶尔干酪的盐和奶酪的坚果味已经足够了，还增加了一种泥土的味道。这肯定会成为家庭节日的传统!
cater2meinca
Tustin,
12/26/2015
绝对美味!这道菜我做了两次，每次都有人向我要食谱。喜欢松露盐的主意——下次也会这样做!
nazneenk
纽约，纽约
11/29/2015
哦，是的，这是一道非常棒的菜。我按照指示做了，唯一不同的是我一边做一边加了更多的盐和胡椒粉。最后我加了松露盐，这是最精彩的。格鲁耶尔做了这道菜。非常朴实，非常精致，一下子就融合在一起。
nhowells62
密歇根
8/20/2015
美味，丰富，颓废的菜。遵循一些评论者的建议，添加了更多的调味料。撒上一点松露盐，简直太棒了。
PLong
弗吉尼亚州费尔法克斯
12/27/2014
结果很完美。在看了那些抱怨味道平淡的评论后，我加了一些肉豆蔻和辣椒，把大蒜增加到6瓣，用了黑松露盐和大量现磨的黑胡椒。
匿名
科罗拉多斯普林斯，科罗拉多州
12/3/2014
难以置信的美味和丰富!韭菜和蘑菇让味道更加浓郁。就像大家说的，一定要边做边调味。我发现在给这道菜分层时用盐和胡椒调味很有帮助。不要吝啬上面的奶酪!
aowhite
纽约，纽约
4/25/2014
很神奇的。太棒了，让一群人惊叹不已。每个人都要这道菜。我一定会再做的。是的，盐是你自己尝尝的。我完全按照食谱做了，结果大受欢迎。
pattytronic
洛杉矶
4/20/2014
就面包屑而言，我觉得这个很普通。尽管蘑菇拌得很美味，但这道菜却很乏味。还不错，就是一般
fuzzyvagina
2/16/2014
这太好吃了!唯一的改动是我们加了一半的韭菜我觉得那样味道会很平衡。圣诞节配上漂亮的火腿，完美的组合:)
lamissourienne
芝加哥西郊
12/26/2013
为今年的感恩节做的。正如前一位评论者所提到的，格鲁耶尔奶酪是一种浓郁的坚果味奶酪，但我认为它和蘑菇一起给这道菜带来了浓郁的风味。我还用了各种野生蘑菇，把它们煮到焦糖化。菜谱的“半煮”部分让我有点困惑，因为奶油中的液体量不足以“煮”;我只是让它稍微蒸一下，它就成功了。另一个可能每年都会成为节日大餐的食谱。
cater2me_ca
Tustin,
11/30/2013
格鲁耶尔干酪毁了这道菜。所有的时间和努力都直接进了垃圾桶!!它把整个厨房弄得臭烘烘的，没人想吃。我肯定会用另一种奶酪代替。
ABechara
奥兰治县，加利福尼亚州
11/29/2013
韭菜和蘑菇的加入更增添了精致的风味。我用了一组野生蘑菇，效果很好，让它更有“森林”的味道。可能用了太多的奶酪，毕竟它是有点油腻。比普通的烤面包好了一步。
scorpsf
圣拉斐尔，加州
3/30/2013
