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有效时间
准备时间:1小时
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总时间
慢炖时间:4至6小时
这种新鲜的时令酱汁——非常好，你会很高兴有剩下的酱汁——比传统的烧烤酱汁含糖量更少。把湿润美味的鸡肉放在热的汉堡面包上。
切jalapeño时戴上橡胶手套，以免烫伤手。在准备新鲜樱桃时，穿一件深色衬衫，用一个好的樱桃榨汁器，在两个碗上工作:一个碗里装樱桃核和茎，另一个碗里装可用的果肉。在去核和去梗后，检查每颗樱桃的中心，确保没有核残留。
成分
4至6人享用
步骤1
1.在一个大平底锅里用中火加热油。热后加入葱头、姜、jalapeño和sauté，直到变软，大约2分钟。加入樱桃、番茄、糖蜜、醋、墨西哥辣椒、1汤匙芥末、3/4茶匙辣椒粉、1/2茶匙盐和5粒胡椒粉，用大火煮开。用中火煮至有香味并变稠，大约需要5分钟。从火上取下，小心地将一半放入搅拌机中;Purée直到光滑，大约20秒。Purée后半段直到光滑(你应该有大约5又1/4杯)。备用。
步骤2
2.同时，将2汤匙芥末，1/2茶匙辣椒粉，1/2茶匙盐，10粒胡椒粉和红糖混合在一个大碗里;加入鸡肉，用手搅拌均匀。把鸡肉放在慢炖锅的底部，倒一杯半的烧烤酱在上面(剩下的留作食用和额外的)。盖上盖子，用小火煮4到4个半小时，直到肉熟透变软。
步骤3
3.用钳子把鸡肉转移到砧板上，小心地用叉子把肉和骨头分开，扔掉骨头(你应该有大约4杯肉)。
步骤4
4.上桌时，将剩下的1杯酱汁和肉丝搅拌在一起，然后用微波炉或炉子重新加热。用勺子舀一些肉和酱汁到每个圆面包的下半部分，盖上上面的圆面包，就可以享用了。
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评论(9)
回到顶部我对这个食谱太失望了!我觉得工作量很大，加上樱桃也很贵。我完全按照指导做了，慢慢煮鸡肉制成的肉汤稀释了鸡肉的味道，即使我把肉汤沥干，加入保留的酱汁，它也没有什么活力。做了一份双人食谱，可能会找到现成的酱汁来调味剩菜。很抱歉，我要把它从食谱中删除了。
kbarrhollenberg
埃尔克哈特,在
6/10/2014
我喜欢这个食谱!它很容易做，而且很好吃。有时候，炖锅饭并不是你所希望的那样。如果你明白我的意思。我用了冰冻的樱桃，事先在鸡肉上抹了辣椒干。我还用了四条大腿和两个乳房。只是为了保持有趣。
棒棒糖
圣地亚哥，加利福尼亚州
6/6/2014
这对我来说还可以，尽管我的家人很喜欢。唯一不同的是我用了冷冻樱桃。
cathreno
纽约州纽约
3/13/2014
我爱我的炖锅饭。但它们并不总是美味可口或口感宜人.. ..但这个是!这绝对是惊人的。烧烤酱可以用在很多不同的东西上!我只做了几处改动……我添加了更多的墨西哥辣椒和一些jalapeños。我还在鸡肉上涂了一层全麦芥末和我手头的各种辣椒粉。我很快就会用猪屁股做这个!
棒棒糖
加州圣地亚哥
3/8/2014
完全按照写的做，觉得很棒!孩子和大人都喜欢。
fgaertner
2/1/2014
我可以用干樱桃代替新鲜樱桃吗?新鲜的樱桃在这个时候不是上市的季节。
dgram
1/9/2014
你能用荷兰烤箱代替慢炖锅吗?如果是的话，烤箱温度是多少，持续多长时间?
shanghairose
法国巴黎
1/8/2014
我尝试用从当地农贸市场购买的樱桃和全鸡来做这个食谱。美味!酱汁与肉很相配。
rougegorge
波士顿
8/11/2013
我试着用我的慢炖锅做这个食谱，并模仿我所在地区的一家烧烤三明治店，这家店做了令人惊叹的烟熏深三明治。我真的很高兴地说，这个食谱超出了我的预期，最终令人惊叹!我做了两倍的食谱(甚至可以做三倍)，没有太大的问题。我的建议?用3-4个完整的墨西哥辣椒，加到半罐(小)墨西哥辣椒，随意即兴发挥。如果他们觉得大胆的话，甚至可以用哈瓦那辣椒，但我要警告说，热量应该放在一边，因为如果这道菜太热了，它会掩盖樱桃和墨西哥辣椒给酱汁带来的浓郁味道。我一定会再做一次!
jackson7
西雅图,华盛顿州
7/12/2013
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