Alex Lau摄
你可以用任何你喜欢的切成薄片的蔬菜来做这个食谱。我们喜欢三明治上的快速泡菜，因为它们增加了酸味和嘎吱嘎吱的口感。你不需要成为一个“喜欢罐头”的人来做自己的罐头。把它们放在冰箱里好几天，涂在所有东西上。
成分
大约1杯
半杯未调味的米醋
1汤匙。糖
2茶匙。粗盐
1杯切成薄片的蔬菜(如胡萝卜、红洋葱和/或黄瓜)
步骤1
在一个小碗里搅拌醋、糖和盐，直到糖和盐完全溶解。加入蔬菜，静置，偶尔用手轻轻挤压，以帮助它们更快地腌制，10分钟。
提前做
步骤2
蔬菜可以提前3天腌制。盖上盖子，放凉。
