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有效时间
35分钟
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总时间
35分钟
松脆可口，色彩丰富，是一道理想的开胃沙拉。切成片之前一定要把橘子皮磨碎。
成分
制作6份第一道菜
步骤1
将橘子皮磨碎，约1茶匙;放入小碗中备用。用锋利的刀切掉每个橘子的顶部和底部，然后切掉所有的皮和白色的髓，按照水果的轮廓。把橘子垂直切成两半，然后横向切成1/4英寸厚的薄片;备用。
步骤2
将2汤匙切碎的萝卜，1汤匙切碎的红洋葱，柠檬汁和磨碎的陈皮放入一个小碗中;静置5分钟。加入特级初榨橄榄油搅拌。用粗盐和现磨黑胡椒调味沙拉酱。
步骤3
将陈皮片、萝卜片、洋葱片、茴香片、芝麻菜叶和切碎的新鲜薄荷放入大碗中;撒上粗盐。将调味汁淋在沙拉上，搅拌均匀。将沙拉倒入大浅碗中即可食用。
每份营养
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评论(2)
回到顶部不错的简单沙拉，但我不会做第二次。除了用桔子代替橘子外，我还照着食谱做了。虽然口感和颜色都很不错，但味道对我来说还不够辛辣。尽管它是一种可爱的玫瑰色，带着红色和橙色的斑点，但它的颜色特别暗淡。对我来说，这些切碎的元素几乎没有增加什么味道(也许我需要加更多，尤其是皮屑)，所以调料的味道主要是柠檬橄榄油的味道——还不错，但还不够努力。正如第一个评论者所说，酸橙确实让它振作了一些。总而言之，我期待的是一份非常芳香的沙拉，有柑橘、甜香草茴香和薄荷，还有尖锐的萝卜和芝麻菜，但最后我吃到的是非常平淡无奇的东西。
amidfallenleaves
1/30/2013
我们有菜园里的新鲜萝卜，我想用。我没有橘子，所以我用了桔子。我在调味汁中用柠檬皮代替了橘子皮。我没有紫洋葱，所以我用大葱做酱，用甜洋葱做沙拉。我没有茴香，因为我没有。我相信它会为沙拉增加另一个美味的维度。然而，我对结果非常满意。我不太喜欢吃萝卜(我丈夫爱吃萝卜)。但是我觉得沙拉真的很好吃。美味的沙拉是晚宴上的上佳选择。 Can be made ahead and add the arugula at the last minute.
haworth1
芝加哥
6/27/2011
