![图像可能包含食物和番茄酱](https://assets.epicurious.com/photos/57ab9c1476d72b2d2bb0b45e/1:1/w_2560%2Cc_limit/diy-red-chile-hot-sauce-ba-081016.jpg)
Marcus Nilsson摄
洒在煎蛋上,和烤蔬菜一起搅拌,或者涂在潜艇上。
成分
做大约1杯半
20个去籽的弗雷斯诺红辣椒
8个红色哈瓦那辣椒,去籽
1瓣小蒜瓣,磨碎
两汤匙粗盐,再加一点调味
一杯蒸馏过的白醋
步骤1
把弗雷斯诺辣椒和哈瓦那辣椒,大蒜和2汤匙。在食品加工机中放入盐,直到切得很细。转移到一个小碗;盖上盖子,静置至少2小时至12小时(这样既能使智利风味增强,又能使果肉软化,制成光滑可口的酱汁)。
步骤2
将辣椒和醋混合在搅拌机中搅拌均匀。用盐调味。
提前做
步骤3
酱汁可以提前2个月做好。盖上盖子,放凉。