哈瓦那人智利
醉杏酱(加纳辣椒酱)
这是我对一种日常加纳辣味调料的重新设计。我敢打赌,一旦你成功了,你会对你的西非朋友大喊大叫,因为之前没有人告诉过你。直到现在,你还以为XO酱能解决一切。直到现在,你还以为世上唯一需要的熏鱼酱是参巴贝拉肯。但现在,你已经意识到:我志藤故我在。这个食谱是奢侈的,它是颓废的,它是丰富的,有质感的奢华享受。这里就是辣椒酱梦想成真的地方。
通过佐伊Adjonyoh
棕榈心和洋蓟阿Aguachile Negro
Aguachile是一种辣椒和柑橘调味汁,通常与生鱼搭配。你会想直接从盘子里喝Bukantz的素食版。
通过Bernardo Bukantz,Luis Serdio,罗德力戈查韦斯