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哈瓦那人智利

Sopa de Lima Yucateca

利马,也就是甜酸橙,是尤卡塔卡利马sopa de Lima的关键,但苦橙在这道墨西哥汤中也很好。

咖喱黑眼豆豆

丰富丰盛的黑眼豌豆在椰奶中炖煮,哈瓦那胡椒和咖喱粉增加了香料的味道。

辣可乐烧烤酱

可口可乐中含有香草和肉豆蔻的潜在味道,与辛辣的芳香和浓郁的番茄酱分层,形成了一种非常有活力的烧烤酱。

醉杏酱(加纳辣椒酱)

这是我对一种日常加纳辣味调料的重新设计。我敢打赌,一旦你成功了,你会对你的西非朋友大喊大叫,因为之前没有人告诉过你。直到现在,你还以为XO酱能解决一切。直到现在,你还以为世上唯一需要的熏鱼酱是参巴贝拉肯。但现在,你已经意识到:我志藤故我在。这个食谱是奢侈的,它是颓废的,它是丰富的,有质感的奢华享受。这里就是辣椒酱梦想成真的地方。

土豆丝沙拉

土豆沙拉从一剂牙买加混蛋调味料中获得了新鲜的味道。辣味是奶油酱汁的基础,浓郁的蛋黄酱可以抑制部分辣味。

加勒比闷死鸡配椰子,酸橙和辣椒

闷死猪排可能是一种标志性的灵魂美食,但这个食谱证明你可以闷死任何东西。它真正的意思是在慢炖的肉上涂上一层酱汁的香味,最后也变成了肉汁。

菠萝沙司拉背肋排

我喜欢肉桂、肉豆蔻和多香香料的味道,这些甜的温暖的香料在这些小肋骨里。

哈瓦那烤肉虾

用杏蜜饯、酸橙汁、哈瓦那辣椒、酱油、大蒜和姜的甜辣混合物腌制虾,然后把它们放在烤架上,简单地享用15分钟的晚餐。

山羊比利亚玉米卷配黄瓜皮加洛

Birria通常配上consomé,烤肉上的浓汁。这个食谱更进一步,puréeing这些果汁配烤蔬菜和干辣椒。

羽衣甘蓝和白鱼

这道丰富而美味的尼日利亚菜融合了大胆的辣椒辣味、发酵的刺槐豆和干虾的令人愉悦的气味,以及老海湾的味道。

姜黄汁烤虾

为了保持虾的鲜嫩,烤之前不要让它们在卤汁里呆太久。柑橘中的酸会开始变硬,把果肉煮熟。

Jerk-Spiced鸭

将鸭子浸泡在香料(肉豆蔻、多香果)和辣味(哈瓦那辣椒)的卤汁中,放入烤箱,5个小时后,就可以和自制墨西哥卷饼的配料一起吃了。

芒果黄瓜点心

绿色的芒果是理想的,但稍微未成熟的芒果是一个不完美但成功的替代品。

烤鸡

腌的时间越长(最多24小时),温暖、芳香、辛辣的香料就越能渗透到肉里。

红辣椒辣酱

撒在煎鸡蛋上,拌在烤蔬菜上,或者撒在潜水艇上。

哈瓦那人果酱

看起来像一碗完全无辜的杏酱,燃烧起来像明亮的果味胡椒果冻。

酸橘汁腌鱼Clásico(经典酸橘汁腌鱼)

制作经典的酸橘汁腌鱼时,一定要用无皮无骨、肉紧实的白鱼。避免吃油腻的鱼。

哈瓦那腌猪排

这种腌料在猪排上烤架之前和之后都为其注入了甜美的柑橘味和额外的香料。

海鲈鱼和番茄酸橘腌鱼

选择质量最好的鱼来做这道简单的酸橘汁腌鱼。

棕榈心和洋蓟阿Aguachile Negro

Aguachile是一种辣椒和柑橘调味汁,通常与生鱼搭配。你会想直接从盘子里喝Bukantz的素食版。