红丝绒蛋糕的配方早在20世纪20年代就有了，当时这种蛋糕是纽约市华尔道夫-阿斯托里亚酒店的招牌甜点。这块蛋糕俘获了我的心——它装出一副难以得到的样子。我花了很长时间才想出一个神奇的改编，能捕捉到同名小说的丰富内涵。这些巧克力棒有益健康，质地柔软，颜色深红色，是由甜菜、红豆、可可粉和红色食用色素制成的糊状物。我稍微偏离了传统的红丝绒蛋糕的口味，加入了一点杏仁提取物，朋友们，这就是奇迹发生的地方。
成分
做12个巧克力棒
步骤1
1.将烤箱预热到350华氏度。在一个8 × 8 × 2英寸的烤盘上喷上烹饪喷雾。
步骤2
2.将甜菜、豆类、可可粉、代鸡蛋和面粉混合在一个食品加工机的碗里。大约2分钟，直到混合物变得光滑，在碗中刮到一半。
步骤3
3.加入龙舌兰、黄油、香草、杏仁提取物和食用色素。大约1分钟，直到所有的配料混合在一起。
步骤4
4.将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平上面的面糊。烤28-30分钟，在烤到一半的时候把盘子翻过来。一根牙签插在中间，会粘上柔软的面糊。
步骤5
5.让布朗尼在铁架上的烤盘里完全冷却。然后把它们放在冰箱里至少3个小时。冷却后，切成12块即可食用。把剩菜冷藏起来。
每份食物的营养
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评论(6)
回到顶部这是我很长时间以来吃过的最难吃的东西之一。我完全按照食谱做的——我们三个人咬了一口，马上就扔掉了。太浪费了!
kmucz
7/19/2012
这实际上是一个非常棒的布朗尼食谱，虽然不确定红丝绒部分。我一直在为我的孩子们寻找可以储存额外营养的东西，我喜欢甜菜和豆类。我的变化是:3个鸡蛋而不是鸡蛋，1/4克全麦白面粉而不是3汤匙，不加杏仁提取物，但多加了1/2茶匙香草，没有食用色素。还添加了0.5克核桃和黑巧克力片，以提高布朗尼/抗氧化因子。可口!
anutland
梅德福,或
7/12/2012
如果你想满足对巧克力的渴望，但又想做得“好”，这是一个很好的食谱。我一直在努力减少零食的摄入量以减掉几磅体重，然后发现了这个食谱。它不能代替真正的布朗尼，但如果你设定好你的期望，它是一个令人满意的甜点的绝佳食谱，脂肪和卡路里都很低，尤其是考虑到它是由豆类、甜菜和龙舌兰糖浆制成的。我用2个普通鸡蛋和1/4杯牛奶来代替鸡蛋替代品，效果很好。当然也不加食用色素，这是一种愚蠢的成分。我想这可能是Rocco在他的卡车纸杯蛋糕中使用的相同配方，售价70卡路里(如果你在foursquare上查看，或者如果你没有iphone，你可以免费使用)，但我认为卡车版本可能使用了不同的甜味剂，因为纸杯蛋糕有一种奇怪的余味，而这款蛋糕没有。
mingum
纽约
3/25/2012
我得吃点别的东西才能把嘴里的味道弄出来。真是浪费食材和时间。
匿名
凤凰城
12/4/2011
哇，这是一个非常不同的食谱。起初我有点怀疑，因为我的面糊闻起来有强烈的甜菜和豆类的味道....但最终的结果与图中所示完全一致，即致密、湿润的巧克力“蛋糕”。不幸的是，我没有读到杏仁提取物是“必需品”的描述，所以跳过了它。此外，我找不到罐装甜菜，所以在乔斯的贸易商那里用了真空包装的小甜菜。这导致蛋糕尝起来比预期的更像甜菜。不管怎样，蛋糕还是很好吃，而且不太甜。再做一次，这次在蛋糕上加入杏仁提取物，也许还有浸泡在白兰地中的干樱桃。
cotwolds
奥克兰
5/15/2011
这是一道很棒的小食谱。一开始我有点怀疑，但还是忠实地照着做了(除了杏仁提取物)，结果非常棒:非常湿润，味道很好。
nastunya
5/12/2011
