把这一勺甜点当作你最喜欢的旺季水果的载体。把油桃换成李子、桃子、樱桃或黑莓。使用食品加工机可以使乳清干酪变得非常光滑和松软。
成分
6份
步骤1
在小炖锅中倒入1/4杯冷水，均匀地撒上明胶;静置10分钟使其变软。
步骤2
同时，在直径9英寸的派或蛋糕盘上涂上一层薄薄的油;备用。将乳清干酪、糖粉、香草、盐和一杯糖粉对半混合在食品加工机里。
步骤3
当明胶软化后，将剩下的1/2杯对半加入平底锅，小火加热。用隔热铲搅拌，直到明胶完全溶解(不要让混合物沸腾)。将混合物刮入食品加工机，加工至完全光滑，大约30秒。倒入准备好的锅中，冷藏至少4小时(1小时后用保鲜膜盖上)。
步骤4
用黄油刀或小抹刀绕着意式奶冻的边缘，放松边缘，打破吸力。
步骤5
在烤盘或类似的容器里装满热水。将模具底部放入水中5秒，然后将其提出来。
步骤6
把盘子压在上面。在一个动作中快速翻转;把盘子放下。用刀或抹刀轻轻提起模具。
步骤7
上面放上油桃;淋上蜂蜜和油。
提前做
步骤8
意式奶冻(不含油桃、蜂蜜和油)可以提前2天做好。保持冷藏。
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评论(8)
回到顶部关键是高品质的乳清干酪。参加晚宴的每个人都喜欢这道菜，并向我索要食谱。其他水果可以很容易地代替，所以它可以一年四季都做。
gapsmith
布鲁克林,马
8/3/2021
这是我最喜欢的意式奶冻!这是最快做出来的甜点。滑滑的奶油和乳清干酪给它带来了令人愉快的转折。甜度恰到好处。(虽然如果你正在寻找一个超级甜的菜，这不是为你)这将是一个去的甜点宴会!
CJ1986
湾区，加州
3/29/2021
我喜欢这个意式奶冻。如果不是太让人发胖的话，我会经常做的。我不同意它有颗粒或不够甜。
匿名
洛杉矶，加州
7/27/2020
我喜欢这个意式奶冻。如果不是太让人发胖的话，我会经常做的。我不同意它有颗粒或不够甜。
匿名
洛杉矶，加州
7/27/2020
我按照描述做了这个食谱，除了我用的是小杯而不是派盘。我不知道为什么其他人把成品描述为颗粒状。我的蛋糕口感丰富、光滑，深受客人们的欢迎。我猜那些说意式奶冻颗粒状的人并没有正确地溶解明胶。
mfrench
本拿比,公元前
1/20/2019
可怕的配方。颗粒状，不好吃，一点也不像丝滑的意式奶冻。不幸的是，我是为了一个聚会而做的，结果却警告人们远离它!我不敢相信Epicurious一万博官网直在电子邮件和社交媒体上推荐这个!!这太浪费原料了。
red135
10/12/2018
嗯。这尝起来有点粒状，不太好凝固。通过。
匿名
洛杉矶，加州
10/2/2018
这是相当不错的，但不是例外。意式奶冻不够甜，不能算作甜点，而且我不认为乳清干酪比传统意式奶冻有什么好处。最后我就着一大杯枫糖浆吃，因为我就是
ffran
VT
10/1/2018
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