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烤红洋葱配石榴、橘子和欧芹

  • 有效时间

    40分钟

  • 总时间

    1小时35分钟

技术:当高温烹饪时,一些蔬菜会呈现出浓郁的坚果味和金黄色。在这个食谱中,石榴糖蜜中的糖增强了焦糖化过程。
回报:焦糖蔬菜有一种令人上瘾的甜味和咸味,还有一种可爱的光泽。

成分

做8到10份

洋葱:

5汤匙特级初榨橄榄油
1/4杯石榴糖浆
两汤匙红酒醋
一汤匙切碎的新鲜迷迭香
两茶匙粗盐
半茶匙黑胡椒
5个中等大小的红洋葱,去皮,每个切成8个楔形,每个都有核,每个都有核

调味料:

2/3杯新鲜石榴籽
一汤匙切碎的新鲜意大利欧芹
2茶匙磨碎的橘子皮
成分信息:石榴糖蜜可在一些超市,中东市场,和adrianascaravan.com。
  1. 洋葱:

    步骤1

    将烤架放在烤箱中央,预热至425°F。在大的有边烤盘上铺上箔纸。在大碗中搅拌前6种材料。添加洋葱;轻轻地搅拌。将洋葱排列在一起,切好的一面朝下,放在烤盘上;用勺子舀碗里的果汁。烤30分钟。用小刮刀,小心地把洋葱翻过来。继续烤洋葱,直到洋葱变软,上了厚厚的一层釉,注意防止过度变色,再烤25到28分钟。 Remove from oven. DO AHEAD:可以提前3小时预定。放在室温的烤盘上。如果需要的话,在食用前将其放入350华氏度的烤箱中加热。

  2. 调味料:

    步骤2

    在小碗里混合石榴籽、欧芹和橙皮。

    步骤3

    将温洋葱或室温洋葱放在浅盘中。撒上调味汁,就可以食用了。

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  • 我本来希望加石榴会有节日气氛的,但20分钟后它就粘在锡箔纸上了。不得不重新开始,对结果并不满意。我更喜欢把洋葱切成两半,涂上黄油、香醋和蜂蜜。

    • RenoFoodie

    • 11/23/2012

  • 美味!我可能会少放一点油,但其他方面都很好吃。格莱莫塔给烤过的味道带来恰到好处的新鲜感。我为感恩节做了这个,在圣诞节聚会上被要求做这个,在那里有两个人要求做这个食谱。绝对的最爱。

    • 匿名

    • 阿尔塔

    • 12/18/2011

  • 优秀的配方。一模一样的准备。我差点没吃调味汁;那将是一个严重的错误。格莱莫塔是这道菜的一大亮点。味道很好。客人们都留下了深刻的印象,我也是。

    • cgbChicago

    • 诺斯布鲁克IL

    • 12/17/2011

  • 这是给烤蔬菜加香料的好方法。我会从这个食谱中借用茄子://m.fonts4kids.com/recipes/food/views/Cum万博官网in-Scented-manbetx苹果下载Eggplant-with-Pomegranate-and-Cilantro-350409我把这两个和Bulgur pilav1和merguez一起做

    • Lugarshz

    • 土耳其伊斯坦布尔

    • 2/28/2011

  • 就这样做了,所有人都很喜欢烤洋葱,这是一道美丽的配菜,当然是一个守门员。

    • sharynsadownik

    • 泽西岛的烹饪

    • 11/27/2010

  • 红洋葱真是太好吃了!石榴糖蜜给洋葱增添了美妙的甜味。我一定会再做一次烤洋葱。然而,我真的不喜欢gremolata——下次我就把石榴籽自己撒在洋葱上。不需要欧芹和橘子皮。

    • rockstare25

    • 11/14/2010

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