提前烤四个小时;上等肋排烤好后放进去重新加热。
成分
做8份
步骤1
在烤箱底部的三分之一处放置一个架子，在烤箱中央放置一个架子，预热到400°F。在2个大的烤盘上喷上不粘喷雾。在一个大碗里混合除大蒜以外的所有材料;搅拌一下，涂上一层。撒上适量的盐和胡椒调味。将蔬菜混合物分装在准备好的薄片上。在烤箱架上各放一张。烤30分钟，偶尔搅拌一下。把烤盘放反。在每个烤盘上加入5瓣大蒜。
步骤2
继续烤，直到所有的蔬菜都变软，有棕色的斑点，偶尔搅拌和翻转蔬菜，大约45分钟以上。(可以提前4小时准备。放在室温的烤盘上。再放入450华氏度的烤箱加热，大约15分钟。)
步骤3
将烤好的蔬菜转移到大碗中，然后食用。
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评论(63)
回到顶部这个食谱已经成为我们家的节日传统，每年圣诞节都会配上惠灵顿牛肉。我喜欢提前做好再加热的方便。我们变换蔬菜，有时加入红薯或萝卜。即使是最挑剔的家庭成员也可以在这个混合物中找到一些喜欢的蔬菜。第二天早上吃剩菜就很棒了，上面放一个煎蛋。这个食谱很简单，可以作为工作日晚上的烤鸡晚餐。
测测
凤凰城,阿兹
12/15/2022
这个食谱非常好。我以前从来没有吃过这些根茎类蔬菜，它们都很好吃。我采用了来自纽约的KRISTINZ的建议，因为我在很多食谱中都更喜欢青葱。manbetx苹果下载我还用了羊皮纸和更少的油。太好吃了，我知道我会经常做的。
匿名
萨克拉门托
2/12/2019
很好。食谱中加入了红薯。煮得比预期的要快
匿名
密苏里州圣路易斯
1/1/2015
在过去的两年里，我做了六七次这个食谱，总是得到好评。我坚持吃根茎类蔬菜，但根据农贸市场上的供应量增加或减少了一些。蓝土豆会增加一点额外的颜色，我倾向于用青葱代替洋葱和韭菜，因为青葱能更好地粘合在一起，不太容易烧焦。我的两个主要建议是，只加入完全覆盖根茎类蔬菜的油(在混合蔬菜片的时候适量倒入，当油开始积聚在碗底时就停止)，用羊皮纸铺在烤盘上。根茎类蔬菜片会酥脆、焦糖化，而不是在油里炖。
kristinz
纽约，纽约
10/15/2013
这个食谱太棒了!它是非常宽容的选择的成分，你可以把它!我用了土豆、甜菜、洋葱和芜菁甘蓝，味道非常棒!我事先煮了土豆和胡萝卜大约5-10分钟，所以我可以保证所有的东西都会均匀地煮熟，但下次我认为我不需要这样做!谢谢你这么棒的食谱!
Meglets22
温尼伯
8/10/2013
这很好。根本没有食谱上说的那么长，总共大概半小时。试着在蔬菜煮好后，在里面混合一些山羊奶酪。
dahliat
5/8/2013
问题:这些可以提前一天做好再加热吗?烤炉的位置在感恩节被占用了。谢谢。
匿名
布鲁克林
11/19/2012
这是一个很棒的食谱，尽管我做了一些调整，使用了我手头的蔬菜，而且我忘了加大蒜，尽管我准备了。因为我一个人住，所以我把食材减半了。我没有用芜菁甘蓝、块根芹、防风草和韭菜。我用的是芹菜、山药、甜菜、西兰花和干迷迭香。我吃了红土豆、胡萝卜和洋葱。我也确实减少了油的用量。我和邻居们一起吃，他们也很喜欢。下次我会加西兰花和大蒜。我把烹饪时间缩短了15分钟。似乎有很多变化，但它证明了这个超级食谱的创造性可能性。 Will cook again and again after my weekly trips to the farmers market.
pats39
汤森德港，西澳
11/10/2012
这是一个非常棒的食谱——跳过土豆和韭菜，加入花椰菜和球芽甘蓝——我的家人都很喜欢它——烤出来的浓郁味道非常美味。我在享用早餐的剩菜。让这个! !
RCairns
伦敦德里,在北半球
11/6/2012
在它的简单中优雅。我用一个大锅来烤蔬菜。我忘了放土豆，但没有土豆也很好吃。我建议30分钟，如果你在锅里烤(不盖盖子)，也许再烤35分钟而不是45分钟。我猜他们煮得快一点。仍然……一个非常棒的食谱。谢谢!
billbrout
阿默斯特,马
5/1/2012
我按照食谱做了，但是把油切到1/3杯，把韭菜去掉。蔬菜和我在烹饪课上看到的一模一样，厨师也做过同样的食谱。我的家人从来没有吃过芜菁甘蓝、防风草或芹菜根，他们很喜欢这道菜。唯一的问题是它的脂肪含量很高。我很好奇根茎类蔬菜在1或2汤匙油中慢烤是否同样美味。
CookieMadness
奥斯丁
1/6/2012
这是一个在感恩节或其他宴会上享用各种蔬菜的好方法，而不必做很多单独的食谱。manbetx苹果下载大部分的准备工作都可以提前完成，烘烤也很简单。不过，要注意时机。我的蔬菜比食谱要求的早了20分钟，如果我一直把它们放在烤箱里，它们就会被烧成灰烬。和其他厨师一样，我加入了茴香、冬南瓜和小甜菜。我还加了一半的洋葱而不是韭菜。我没有用土豆，因为我们还有馅料。我在市场上找到一些欧芹根，所以我也放进去了。整体效果非常好。
匿名
没有特别的地方
12/5/2011
我做过很多次，每次都很受欢迎。此外，这是向不习惯这些词根的人介绍各种词根的好方法。我通常不放土豆(因为我通常是把土豆当作配菜吃)，所以用甜菜或红薯代替。这是感恩节晚餐的好菜，你可以用你喜欢的各种各样的根。正如其他评论家建议的那样，我用的油少了一点，在加大蒜的时候也加了韭菜(而且多放了大蒜!)确保你把根切成1英寸的小块——我第一次做这个的时候我觉得太大了，就开始切小块——结果它们烤过头了。迷迭香很不错!
alipali
加州圣巴巴拉
12/4/2011
我用小土豆、切碎的萝卜、小胡萝卜、花椰菜、洋葱和对半的抱子甘蓝、大量的大蒜、迷迭香、百里香、盐和胡椒做的。我还减少了一点橄榄油。一直烤到边缘变成褐色洋葱有点焦糖化。太神奇了!剩菜也很好吃。我又为感恩节做了一份。
acatlady2
俄亥俄州西湖
11/23/2011
对于经验丰富的厨师来说，这可能是一个显而易见的食谱，但我自己不会想到。很棒。我们的CSA份额中几乎有所有这些蔬菜(除了韭菜，我省略了，因为我没有韭菜)，再加上甜菜和山药，所以我也把它们放进去了。我不得不说，这真是太棒了，它还让甜菜和山药(我不喜欢它们，因为它们太甜了)超级美味!
mellibot
威尔明顿,德
8/27/2011
