跳到主要内容

葱炒四季豆

编者按:下面的食谱和介绍文字来自Ted Allen的书你想吃的食物.对于艾伦关于举办感恩节派对的建议,点击这里

这是另一种长时间烹饪豆子的方法,不适合喜欢吃脆蔬菜的人。青葱烤得很甜。如果你喜欢,可以加一点柠檬汁或一点醋,或者加入一些切碎的百里香。

成分

做4份

1磅半的菜豆
2个大葱头,切成1/4英寸的薄片
两汤匙特级初榨橄榄油
半茶匙粗盐
1/8茶匙现磨黑胡椒
  1. 步骤1

    将烤箱预热到华氏400度。

    步骤2

    将豆子和青葱与油和盐一起放在烤盘上搅拌。烘烤,在烘烤过程中搅拌两次,直到葱变成焦糖,豆子开始变黄并枯萎,大约25分钟。撒上胡椒粉,趁热食用。

  2. 变体:烤芦笋

    步骤3

    代替芦笋,烤10分钟左右。

你想吃的食物
登录订阅
留下评价或评论

您觉得青葱炒四季豆怎么样?

留下评论

  • 每次我做这个,都不会有剩菜。我丈夫经常要这个。关于食谱和烹饪:如果我拿不到青葱,我就不做了——它们会增加很多味道。这些豆子很容易煮熟,所以你总是需要购买比你认为你需要的更多的豆子。我还会把它们煮得更久一些,这样它们就会变成褐色。

    • tarahj

    • 长滩,纽约

    • 1/19/2019

  • 我用芦笋(铅笔)和芦笋做了这个简单的食谱,每次都很好吃。青葱呈焦糖状,芦笋和豆子呈现出酥脆的味道,让这些蔬菜消失了。没有剩菜!我加了一个额外的葱,因为我的家人喜欢在烤土豆或土豆泥、意大利面或我提供的任何其他东西上加焦糖葱。没有比这更容易、更美味的了!

    • 匿名

    • 纽约,纽约

    • 4/4/2017

  • 我加入了切片的新鲜香菇,味道很好……还没试过柠檬汁,但下次会……

    • tpgw

    • 质量

    • 1/29/2012

  • 好吃,连我的孩子都吃了。没有leftoverx !

    • 匿名

    • 新泽西州樱桃山

    • 8/14/2011

  • 我用的是法国青豆——瘦得多的豆子——它们出来后很脆!这是一种新奇的味道,但它们不易保存,所以如果你选择了它们,就可以马上上桌。

    • KMEC12

    • 伯克利分校,

    • 7/29/2010

  • 我用的油少了,下次我会用一半的盐,我还加了大蒜,味道非常非常好。爱死它了。

    • queentiye

    • 春田花园,纽约

    • 7/18/2009

  • 如此简单,却又如此美好;我为大大小小的晚餐做过这些。它是一道很好的配菜,又快又简单又好吃。每个人都问我对豆子做了什么。我确实会把豆子焯一下,以加快烘烤时间。小心别把葱烤焦了。

    • UncleSeamus

    • 4/14/2009

  • 味道很好,但是口感比我预想的要软一些。这个食谱不适合任何喜欢脆脆蔬菜的人。

    • everywoman40

    • 12/27/2008

  • 可爱又美味。按照指定的时间制作。(我确实加了柠檬汁,因为这似乎是大家的共识)。我一定会再来的。

    • cmmandala

    • 安克雷奇,正义与发展党

    • 12/25/2008

  • 这太棒了。在加入青葱和一瓣大蒜之前,我把豆子冷却了20分钟。然后再烤10分钟,加入一些新鲜的柠檬汁。它在我们公司很受欢迎。

    • 匿名

    • 利特尔顿有限公司

    • 10/25/2008

  • 是我做过的最好的菜豆(我想我没有做过很多不同的菜豆食谱);manbetx苹果下载我加了3瓣大蒜,因为我们喜欢大蒜;我加了一大杯柠檬汁;按照原食谱上的时间烹制,非常美味。我一定会再来的。

    • 匿名

    • 查,纽约

    • 10/17/2008

  • 我已经做过很多次了。一个容易取悦大众的人。

    • 匿名

    • 纽约

    • 1/2/2008

  • 伟大的秘诀。我做的是为了配感恩节晚餐。我按照吉恩的建议:用油和盐煮豆子20分钟,然后加入葱丝和1瓣蒜,再煮20分钟。上桌前,淋上少许香醋。即使是不吃豆角的人也很喜欢。3岁的女主人“感谢菜豆”。

    • crissys24

    • 旧金山,加州

    • 11/22/2007

  • 简单,健康,非常好。确保豆子在烤盘上平铺一层。加半个柠檬汁。

    • 匿名

    • 列治文,

    • 10/21/2007

  • 这是一种简单而复杂的制作四季豆的方法。我按照别人的建议加了一点柠檬汁——大家都喜欢!

    • 匿名

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 12/2/2006

阅读更多
我们最喜欢的派皮
这个简单的派皮食谱消除了制作经典黄油派皮的所有猜测,它几乎适用于你想做的任何一种派。
英国航空公司最好的山核桃派
在这道经典的感恩节派中,没有酒,没有巧克力,没有很难找到的食材。
经典山核桃派
这道简单的自制山核桃派的食谱中有很多坚果,还加入了一点橘皮。
焦糖坚果挞
这款巧克力焦糖坚果挞是标准感恩节派之外的又一新鲜选择。
蛋饼
这个蛋奶酒派的食谱出现在1975年的《美食家》感恩节菜单上。
格子苹果和蔓越莓挞
朗姆酒浸泡过的醋栗,一丝肉桂和柠檬的气息为这款蛋挞增添了蔓越莓和苹果馅料的质感。
英国航空公司最好的南瓜派
甜炼乳为蛋奶冻增添了颓废的丰富性,而香料的完美比例则突出了南瓜的味道。
柠檬百里香烤三文鱼
在小烤箱里烤鲑鱼可以保持鱼片的湿润和柔软,这是一顿优雅的大餐,几乎可以保证成为你的主食。