之脆玉米饼(条)和甜的迷你甜椒做成彩色装饰。
成分
做8份
汤:
之:
汤:
步骤1
在小煎锅中用中火搅拌孜然籽，直到开始冒烟并爆开，大约4分钟。将种子倒入盘中;酷。在香料磨中磨细。做之前:可以提前一周预约。在密封容器中冷藏。
步骤2
在大锅中用中火加热油。加洋葱。盖上盖子，煮至变软但不变成褐色，经常搅拌，大约8分钟。从火上移开。用大蒜榨汁机，把大蒜挤进去。加入果和多香果。小火搅拌1分钟。加入番茄汁、肉汤和瓜吉洛辣椒。小火慢炖。将热量调至低; cover and simmer 15 minutes.
步骤3
以2杯为一组，用搅拌机将汤搅拌成粗浆(应该保留一些质地)。回到同一锅中，加入11/2茶匙烤孜然;如果愿意，可以用辣椒、粗盐和现磨的黑胡椒调味。做之前:可以提前2天预定。不盖盖子冷藏至变冷，然后盖上盖子冷藏。
之:
步骤4
倒入足够的油到深3/4英寸的中平底锅。中火加热油4分钟。炸一半的玉米饼条至金黄。用漏勺，将纸巾吸干(颜色会稍微变暗)。用剩下的条重复。
步骤5
从平底锅中取出一汤匙半墨西哥玉米饼油，放入中号煎锅，中火加热。加入小辣椒。翻炒至变软，大约2分钟。撒上盐和现磨的黑胡椒。做之前:所有的拉加都可以提前两小时做好。在室温下静置。
步骤6
用中火重新加热汤。舀进碗里。上面放上玉米饼和胡椒，撒上烤孜然。上桌，分别加入孜然。
步骤7
- 杏仁糊:由杏仁籽制成的糊状物;在拉丁市场出售。
步骤8
**一种栗色的，相当热的干辣椒，长6英寸，宽约11/2英寸;在一些超市和拉丁市场都能买到。
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评论(10)
回到顶部我为朋友做了这个，非常好，他们很喜欢。做起来很简单，配上拉贾饼也很好看。
匿名
加州亨廷顿海滩
4/6/2013
这是快速做番茄汤的好方法。这个食谱做了很多汤!我想我可以把一半冷冻起来，以后再用，也许可以作为添加其他食材的底料。嗯…
匿名
西雅图,华盛顿州
12/18/2010
伟大的汤。我用了丰富的小牛肉高汤和带籽的鬼辣椒来增加辣度，但除此之外没有改变。对于那些有原料问题的人……亚马逊有各种香料、胡椒等。
TorontoTuna
多伦多
12/2/2010
“Rajas”是辣椒条，油炸玉米饼条被称为“totopos”。
河南
墨西哥
12/2/2010
我真的很喜欢这汤。它有一种很好的烟熏味(杏仁酱?瓜吉洛辣椒(guajillo chili) ?非常适合寒冷的冬夜。
jenncc
洛杉矶
1/15/2010
“杏仁酱”，又名recado rojo，可以在家自制。它的食谱和中美洲厨师一样多。manbetx苹果下载这里有一个:把墨西哥辣椒(烟熏的墨西哥胡椒)烤干，用剪刀切成两半，去茎，切成小块。在一个干净的咖啡研磨机或香料研磨机中，研磨2汤匙红木籽，然后是墨西哥辣椒片，磨成粉末。加入一茶匙孜然粉，一茶匙多香果和一撮肉豆蔻。作为干粉储存，或与水混合形成腻子，并冻结在汤匙大小的部分。我经常用它来腌肉，把1汤匙的大蒜和4汤匙的塞维利亚橙汁(或1:1的橙汁和酸橙汁)混合在一起。但我也用它来做经典的北美冬季食谱，就像这里用的一样。manbetx苹果下载
Joyce777
波士顿
1/15/2010
这汤很好吃，和普通的番茄汤不一样。我用thespicehouse.com上的食谱做了我自己的杏仁酱，因为我的杂货店没有卖。否则我不会做任何改变。
mccmrs
1/13/2010
这听起来很棒。也就是说，我想它会像写的那样。然而，这两种成分我都拿不到。我可以用什么代替它的味道呢?我可以买到墨西哥辣椒，香蕉辣椒，甜甜椒和苏格兰软帽。当然还有辣椒粉，辣椒粉和墨西哥辣椒粉。我不知道种子是什么。谢谢你，加拿大北部
匿名
加拿大北部
1/13/2010
这是你日常番茄汤的一个很好的选择，而且很容易做。
匿名
多伦多
12/12/2009
这汤做得很好，是冬天晚上的一道极好的热辣汤。我们没有阿吉欧果酱，所以用剩下的墨西哥辣椒蘸了一点阿杜博酱代替。而且，我不小心看错了配料，把瓜吉洛辣椒的量加了一倍，这对我这样的急性子来说是完美的，对我女朋友来说几乎太多了。不管怎样，这可能会成为我们家的主食。配上我今天早些时候做的自制玉米饼味道很好。
MrVagabond
洛杉矶
11/30/2009
