摄影:Angelica Mari
这是一道全家人都喜欢吃的菜，这就说明了很多问题!你可以用火鸡粉或鸡肉粉，也可以换成你自己选择的素食蛋白。如果刚好有剩菜，就把它们放在一层绿色蔬菜上作为第二天的午餐。
成分
沙茶酱:
三分之一杯加一汤匙椰子胺
3汤匙天然杏仁黄油
1汤匙生蜂蜜或纯枫糖浆
2茶匙烤芝麻油
1 / 4至1 / 2茶匙印度辣酱，调味
馅料:
1磅鸡肉或火鸡胸肉，磨碎或切成一口大小的块
1个红甜椒，去核，去籽，切碎
一杯切碎的西兰花
一杯切碎的紫甘蓝
1杯胡萝卜丝
8根葱(白色和绿色部分)，切碎
½杯切碎的豆薯
½杯切碎的芹菜
服务:
4到6片生菜叶(比布，波士顿或长叶莴苣)，洗净，晾干
½杯无盐腰果片
烤芝麻或大麻籽
做酱汁:
步骤1
在一个小碗或中等大小的罐子里，搅拌或摇晃酱料，直到完全混合。备用。
做馅料:
步骤2
在一个大的不粘锅里，用中高火煮5到10分钟，直到肉变成棕色，不再是粉红色。加入蔬菜和酱汁混合物，煮到青葱和红辣椒变软，肉也吸收了混合物，大约需要5分钟。把锅从火上移开。
步骤3
用勺子舀三分之一杯馅料到生菜叶上。撒上腰果、芝麻或大麻籽就可以享用啦!
从健康重塑:如何重新启动你的饮食、运动和喂养你的灵魂的指南©2020由Christina Anstead和Cara Clark设计。由哈珀·柯林斯出版社旗下的Harper Wave授权转载。购买完整的书哈珀柯林斯或从亚马逊．
