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咖喱生姜鲈鱼

3.5

14

用五菜炒端上这道火热的豆子,然后倒上几杯凉茶来降温。

成分

是6

两杯脱脂牛奶
3汤匙去皮的新鲜姜末
1汤匙泰国红咖喱底
1茶匙姜黄
2茶匙蒜末
2茶匙鱼露(nam pla)
1茶匙半仿椰子提取物
6条5- 6盎司的海鲈鱼片
半杯瓶装蛤蜊汁
一汤匙箭根
3汤匙切碎的新鲜罗勒
1汤匙糖
3杯煮熟的茉莉花饭或其他白米饭
  1. 步骤1

    在玻璃烤盘中混合前7种原料。添加鱼。冷藏2小时,偶尔翻动一下。

    步骤2

    将鱼从咖喱混合物中取出。将咖喱混合物转移到大煎锅中,用大火慢炖。在鱼身上撒上盐和胡椒;把鱼放进煎锅里。将热量调至低;盖上锅盖,煮4分钟。把鱼翻过来,盖上盖子,煮大约2分钟,直到中间不透明。用锅铲把鱼移到盘子里。用锡箔纸做的帐篷可以保暖。

    步骤3

    将蛤蜊汁和竹芋放入小碗中搅打,使竹芋溶解。搅入咖喱混合物中。煮至稍微变稠,经常搅拌,大约6分钟。加入罗勒和糖搅拌。用盐调味。将鱼的汁液倒入咖喱酱中。把米饭放在盘子里;上面放鱼。用勺子把酱汁淋在鱼上。

每份食物的营养

每份:卡路里
330;总脂肪
3 g;饱和脂肪
1 g;胆固醇
62毫克。
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你觉得咖喱姜配鲈鱼怎么样?

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  • 非常适合娱乐!我也用椰奶代替了脱脂奶,把鱼放在腌料里炖!不需要竹芋,没有它,酱汁就会变得很浓稠——放在糙米上吃。这是辣的,好吃的。

    • freaknik

    • 5/8/2009

  • 深受我丈夫和其他成年朋友的欢迎。孩子们不太喜欢。我讨厌人们改变食谱,然后重新审视它,然而……我没有放姜黄,因为我没有,我们没有错过。因为我把它放在椰子米饭上,所以我省略了提取物。我没有脱脂牛奶,所以我决定用椰奶,太棒了。和另一位评论者一样,当我再次用1%的牛奶做这道菜时,它凝结了。

    • 匿名

    • 纽约华盛顿港

    • 3/16/2009

  • 当我和我的妻子准备食谱时,我们非常担心,因为咖喱在烹饪时似乎会分离,而且呈现效果会很差。当我们把鱼从酱汁里拿出来的时候,我们都觉得鱼肉上粘了太多的咖喱香料。一旦我们完成了,我们就非常高兴。演示还行……不是很好的…但味道很好。非常真实的。我们加了虾,用前一天捕的新鲜海鳟鱼代替了海鲈鱼。非常辣的…你需要确保你的客人喜欢“热”。我会给它4把叉子。

    • aytro8

    • 马可岛,佛罗里达

    • 12/13/2008

  • 这是一道很棒的菜。我总是用椰奶,没有鲈鱼的时候用石斑鱼。这是一个守门员!

    • 匿名

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 3/21/2007

  • 从很多方面来说,这都是一道很棒的菜——对于工作日的晚餐来说,既简单又快捷,而且味道鲜美,吸引人,让它看起来很特别。我用了大比目鱼,效果很好(把腌制时间缩短到60分钟)。确实很辣,但我把它和用低脂椰奶煮的茉莉花饭一起吃,这有助于缓和热度。明确的门将。

    • 匿名

    • 马里兰州银泉市

    • 5/5/2005

  • 我不知道哪里出了问题——我按照食谱做了,但是牛奶凝结了,最后我得到了一种非常不吸引人的水状酱,到处都是凝乳——彻底失败了。我确实用1%的牛奶代替脱脂牛奶,但我怀疑这是罪魁祸首。我会坚持用真正的椰奶做泰国咖喱,把多余的脂肪放在其他地方。manbetx苹果下载好运!

    • 匿名

    • 公元前的地方坎卢普斯学习,

    • 3/19/2003

  • 我买不到鲈鱼,也没有时间腌两个小时。所以,我买了Skate,效果非常好。只需要在咖喱酱里泡30分钟。我的男朋友对这道简单而美味的菜印象深刻。他认为我现在会做饭了!

    • 珍妮

    • 芝加哥

    • 11/13/2002

  • 神圣的配方——但我强迫它变得灵活。我用绿咖喱做了这个,因为当我去冰箱的时候,我发现我的红咖喱用完了(哦!)结果非常好。我去掉了姜黄和糖,用一点真正的椰子奶油代替了提取物,因为我更喜欢这个主意。这是一种享受,即使这完全是我计划好的。感谢上帝的灵活性。

    • 匿名

    • 西村,纽约,纽约

    • 9/5/2002

  • 这道美味的菜肴是我在Epicurious网站上最喜欢的十道菜之一,它有淡淡的椰子味和浓郁的酱汁。万博官网配上Koda米饭很好吃,我们会经常吃。也很容易准备!

    • 茱莉亚

    • 西雅图

    • 1/20/2002

  • 这已经成为客人的一道常菜。如果你喜欢美味的食物,它真的非常非常好,一点也不夸张。这很简单,也很健康。我配上茉莉花饭和沙拉,还有烤腰果和橘子。

    • 匿名

    • 湾区,加州

    • 10/8/2001

  • 你可以用什么来代替蛤蜊汁?我不吃贝类。

    • 匿名

    • 华盛顿特区

    • 6/4/2001

  • 非常美味,而且不使用椰奶也节省了很多卡路里。我的妻子和我都喜欢泰国菜,这是一个非常好的低热量/低脂肪的版本。我们用的是鲈鱼和炭肉,但下次我想我会尝试用去皮的鸡胸肉或猪肉片或西冷肉。顺便说一句,第二天重新加热也一样好。

    • 丹尼斯·米

    • 迪尔伯恩小姐

    • 3/18/2001

  • 这是一道非常棒的菜,非常容易做。哦,是的,非常辣,所以你真的需要一些冰茶(或者黄瓜/酸奶油沙拉)来降温。我用的是橙子,煮得稍微少一点。没有新鲜罗勒;干得很好。

    • 芭芭拉汉娜

    • 贝克斯菲尔德

    • 11/7/2000

  • 虽然我和我的客人都喜欢吃辣,但这有点过头了。我建议将泰式红咖喱的底料减少到3/4汤匙或更少。“辣味”越来越吸引我们,但降低酱汁的辣味会让它更美味。准备起来很简单,看起来很优雅,海鲈鱼(再做一点烹饪)黄油味十足,很棒。

    • 凯西

    • 旧金山,加州

    • 8/8/1999

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