亚洲饺子通常是用虾碎做的，但这些饺子卷里装的是整只虾，看起来总是特别颓废。这种虾在广东话中被称为“虾虾”，是一种经久不衰的点心，让食客们为米壳下橙红色的虾肉而高兴。就其本身而言，面包卷的味道似乎非常温和。但是用甜酱油来完成它们会让所有的元素都唱歌。
成分
可做12个卷，供4到6人食用
步骤1
把虾和盐拌在一起。放入滤网，用冷水冲洗，然后转移到纸巾上，吸干。将虾放入碗中，涂上蚝油和香油。腌制30分钟。
步骤2
在中号煎锅中用中高火加热菜籽油。加入虾，搅拌几次，大约1分钟，或者直到煮熟。转移到碗中，放在一边冷却。
步骤3
按照第155页“如何制作米片”的说明准备米片。你可以在做每一张纸的中间，趁纸还热的时候做卷饼，或者在纸都做好完全冷却之后做卷饼。然而，当床单温暖时，卷封效果最好。
步骤4
在组装卷之前，在盘子上轻轻涂上油。将米片切成4个(3 1/2英寸)方块。第3行虾沿着其中一个正方形的下缘排成一排。卷起床单的下唇，把它和虾一起卷起来，合上。当你完成时，米片应该有1/2英寸的重叠。将完成的卷放在盘子上，缝的一面朝下，在移动到下一个米片之前，与其他方块重复。加满油后使用一个新盘子。面包卷摸起来很好。提前做卷的时候，轻轻地涂上一层油，以防变干。盖上盖子，放置3个小时。 They can be refrigerated for up to 8 hours and returned to room temperature before steaming.
步骤5
把卷放在蒸盘里，在沸水上蒸3到4分钟(参考第17页的指导)，直到卷变软并被加热。把盘子从蒸盘里拿出来，或者把它们放在托盘里，然后端到餐桌上。把虾卷保持完整或切成三份，这样每个卷的每一部分都有一只虾。把甜酱油倒在卷上(它会在盘子里聚集)，用葱花装饰。配上辣椒蒜酱立即上桌。用筷子和勺子吃这些卷，以免虾从包装上滑下来。
