慢炖鸡辣椒
摄影:Lisa Lin
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准备时间
低开8小时
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有效时间
10分钟
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总时间
8小时15分钟
这种美味可口的慢炖辣椒很容易就能做好。准备这道菜只需要大约10分钟，剩下的工作就让慢炖锅来做吧。这种辣椒是我在漫长的一天工作后最喜欢吃的东西之一!由Healthy Nibbles and Bits的Lisa Lin创作。
成分
2杯鸡汤
11 /4磅鸡胸肉
一罐12盎司的亨特番茄酱
一罐14盎司的亨特番茄丁
15盎司的黑豆罐头
15盎司的扁豆罐头
1/2个大红洋葱，切丁
1个中等大小的红薯，大约1/2磅
一杯新鲜或冷冻的玉米粒
2个墨西哥辣椒，用阿杜博酱切碎
一汤匙阿斗波酱
一茶匙孜然粉
一茶匙粗盐
一汤匙酸橙汁
1根切碎的香菜，作为配料
步骤1
打开豆子罐头。把所有的液体从罐子里倒出来，把豆子倒进一个漏勺里。把它们冲洗一下，放在一边。
步骤2
红薯去皮，切成半英寸的小块。
步骤3
将所有材料(除了酸橙汁和香菜)放入慢炖锅中。将慢炖锅调至小火，煮8小时。
步骤4
当你准备吃辣椒的时候，把鸡胸肉舀出来。用叉子把肉切成丝。再把肉放回辣椒里搅拌。
步骤5
盛在碗里，如果你喜欢，可以在上面放上香菜。将剩菜放入密封容器中冷藏。
厨师的注意
由Hunt 's®番茄赞助，由Lisa Lin创作健康的小点心
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