Alex Lau摄
黄瓜和萝卜的轮子很不错，但把它们摔成碎片更有趣。
成分
大概做2杯
1瓣小蒜瓣，切碎
2茶匙新鲜柠檬汁
半杯纯全脂希腊酸奶
2汤匙橄榄油
一小撮糖
粗盐，现磨胡椒粉
4盎司波斯黄瓜
4盎司切好的红萝卜
步骤1
将大蒜和柠檬汁混合在一个小碗里，静置5分钟。
步骤2
在一个大碗里搅拌酸奶、油和糖;用盐和胡椒粉调味。加入大蒜混合物搅拌。
步骤3
用擀面杖、肉锤或厨刀的平面轻轻拍打黄瓜和萝卜，让它们开始分裂(但不要太用力，以至于把它们摔成碎片)。黄瓜和萝卜用手撕成一口大小的小块，折成酸奶混合物。在沙拉中加入更多的盐和很多很多的胡椒。
步骤4
将沙拉转移到密封容器中;盖上盖子，冷藏至少2小时。食用前摇匀。
提前做
步骤5
沙拉可以提前3天做好。保持冷藏。
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