虽然很难找到新鲜的鲭鱼，但在超市的冷藏区经常有烟熏鲭鱼出售;它也可以从邮购来源获得。我们用的是有胡椒的品种，但任何一种都可以。
成分
是4
3/4磅的小土豆，比如小土豆或新土豆
1个小葱头，切成薄片
4茶匙白葡萄酒醋
2茶匙第戎芥末
4茶匙橄榄油
2汤匙切碎的新鲜莳萝
1/2根黄瓜，去皮，纵向对半，切成1/2英寸的半月形
现磨胡椒
12盎司烟熏鲭鱼，切成一口大小
一把嫩嫩的沙拉蔬菜，如芝麻菜、豆瓣菜或日本菜
步骤1
把土豆放在一个小炖锅里，用冷水覆盖。煮至沸腾;转小火，用叉子刺穿后煮至变软，大约需要12分钟。用滤锅滤干;稍凉。剥去皮;丢弃。如果愿意，把土豆切成两半或四等份。
步骤2
同时，做调料:在一个中等大小的碗里，把葱、醋和芥末混合在一起。加入油搅拌至乳化。把莳萝撒在碗里。
步骤3
把黄瓜和煮熟的土豆加入碗里的调料中;用胡椒粉调味。搅拌均匀。将沙拉分成4个盘子;把鲭鱼放在每一个上面。上桌，用绿色蔬菜装饰。
适合食用的食谱
步骤4
(每份)
步骤5
热量:234
步骤6
脂肪:15克
步骤7
胆固醇:15毫克
步骤8
碳水化合物:7克
步骤9
:钠800毫克
第十步
蛋白质:20克
步骤11
纤维:3 g
