烟熏鳟鱼，青苹果和豪达三明治
我最喜欢的一些三明治只需要很少的准备工作，只需要将一流的食材正确地组合在一起。这是其中之一。黑面包、烟熏鱼、酸苹果和复杂的豪达干酪一起创造奇迹。你所要做的就是切，铺，切，吃，微笑。
成分
一汤匙蛋黄酱
2片黑麦面包
两盎司熏鳟鱼，用叉子切成薄片
1盎司陈年豪达奶酪，切成薄片或碎
1/2个小到中号的苹果，去核，切成1/4英寸的薄片
几片小芝麻菜或小菠菜
现磨黑胡椒
为了组装三明治，把蛋黄酱涂在两片面包的一边。把鳟鱼堆在一片面包片上，然后在上面放上豪达干酪、苹果和芝麻菜。用胡椒粉调味。在上面放上另一片面包，切成两半，然后吃。
经许可转载自助式:为一个人做饭的夜间冒险乔·约南著。文本版权所有©2011由乔·约南;照片版权所有©2011 by Ed Anderson。由兰登书屋旗下的皇冠出版集团旗下的十速出版社出版。乔Yonan美食旅游编辑在吗华盛顿邮报》在那里，他撰写了获奖的“为一个人烹饪”专栏。乔的作品也赢得了帖子2009年和2010年詹姆斯·比尔德基金会颁发的最佳食品奖。他是《纽约时报》的前旅游编辑波士顿环球报．访问www.joeyonan.com．
