烟熏火鸡胸
安德鲁·托马斯·李摄
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总时间
2½小时
成分
是4
3汤匙。(14.4克)迷迭香粉
1茶匙。粗盐
1汤匙。(6克)粗磨黑胡椒
1汤匙。(7克)烟熏辣椒粉
1茶匙。粒状大蒜
13磅(1公斤)的无骨火鸡胸肉
步骤1
将迷迭香、盐、胡椒粉、烟熏辣椒粉和大蒜粒一起放在一个小碗里做揉搓。
步骤2
在火鸡胸脯上均匀地涂上调料，静置1个小时，让它吸收味道。
步骤3
使用白橡木或你自己喜欢的木材将烟熏器预热到300华氏度。
步骤4
把火鸡胸肉放在烟熏炉里。烤火鸡胸肉，直到内部温度达到165°F到170°F，大约1¼到1½小时。
