跳到主要内容

豉油芝麻排骨

图像可能包含食物真菌和烧烤
豉油芝麻排骨 格特尔&海斯

井上喜欢在任何一块牛肉(衣架也是他的最爱)、鸡翅或排骨上使用这种腌料。

成分

做4份

1/2个苹果(去皮),去核,切碎
6瓣蒜瓣,去皮,碾碎
半杯橘子酱
两汤匙浅红糖
2汤匙烤芝麻油
两汤匙烤芝麻
1汤匙干清酒或干白葡萄酒
2茶匙韩国红辣椒粉
一茶匙半现磨黑胡椒
半杯酱油
2磅1/4英寸厚的带骨横切牛肉短排骨(侧翼式)
植物油(烧烤用)
  1. 步骤1

    将苹果、大蒜、橘子酱、红糖、香油、芝麻、清酒、辣酱和胡椒放入食品加工机或搅拌器中搅拌,直到大蒜和苹果切碎。

    步骤2

    转移到一个大盘子里,加入酱油。加入排骨,翻炒。放置,按摩肉,偶尔翻动,至少10分钟。

    步骤3

    准备烤架,中高火;油与植物油混合。将排骨从腌料中取出,烧烤,翻动一次,直到稍微烧焦并煮熟,每面大约2分钟,为三分熟。

做之前:

肉可以提前1小时腌制。严寒。

登录订阅
留下评价或评论

您觉得豉油芝麻排骨怎么样?

留下评论

  • 我唯一改变的是那块肉。我不喜欢所有的骨头,所以我用裙子牛排或侧翼牛排代替。说真的,这是一种很棒的腌料!

    • stephaniebeckner

    • 直流

    • 11/12/2018

  • 这些都很好。我第一次完全按照书上写的做了,只是我把半个亚洲梨磨碎了,而不是切碎的苹果,因为我读过的所有韩国食谱都要求用亚洲梨。manbetx苹果下载它有点太甜了,而且没有加香料,所以下次我减少了果酱的用量,加了一些参巴油,我们更喜欢它们了。对于那些抱怨肉质的人来说,你必须知道排骨通常脂肪含量很高。我在准备的过程中去掉了很多脂肪,但我女儿不吃,因为她讨厌肉里的脂肪或结缔组织。这是个人的喜好,因为我不经常做这些,所以我不太担心一份零食的营养成分。

    • 夜幕降临

    • 马里兰州巴尔的摩

    • 5/1/2017

  • 看来营养师在做分析的时候忽略了减去骨头的重量。在我看到更精确的分解之前,我不会做这道菜的。

    • d0cd0c

    • 明尼苏达州

    • 3/6/2016

  • 味道很好。排骨很难吃。

    • 匿名

    • 波士顿

    • 6/27/2015

  • 一定要尝尝排骨!!绝对最好的味道!我不小心腌了一夜,我第二次做它,它是美味的,甚至更好....我认为腌制的时间越长,味道就越好。我会一次又一次地做这个!

    • jchanglv

    • Rancho Cordova, CA

    • 4/18/2015

  • 一个月做了两次,因为我们太喜欢了。我用的是小猪排,切成一根一根的,腌了一整天。然后在375度的烤箱里烤一个小时,然后用旺火烤,直到它们变得酥脆和焦糖。就太棒了。别告诉别人,我真的很喜欢吃,我早餐吃了一些!

    • schunapa

    • 科罗拉多州丹佛市

    • 2/27/2015

  • 绝对是很棒的食谱!肉切成1/2英寸冷冻,而不是食谱上说的1/4英寸。没有加太多的大蒜和多余的糖。配以圣女果、大葱和四季豆。完美。享受吧!

    • joaninjp

    • 汤森,马

    • 7/5/2014

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
黑胡椒烤鸡
这是曼谷随处可见的五星级烤鸡的仿制品。
豆豉
这种用途广泛的中国豆豉为菜肴增添了强烈的鲜味。
Hariyali Murgh(香草烤鸡腿)
这些带骨的鸡大腿与香菜、薄荷和辣椒擦在一起。
泰式
除非隔壁有泰国餐馆,否则你很有可能比叫外卖更快地做出这道简单的泰式炒粉。
豚骨拉面
这个豚骨拉面食谱很耗时,但值得一试——高汤和腌料都可以提前一天做好。
鸡法士达
这道墨西哥鸡肉卷的腌料含有浓郁的柑橘味,这意味着你不必让鸡肉腌制太久。
Maple-Wasabi翅膀
这些烤箱烤制的鸡翅由枫糖浆和酱油混合而成,再加上姜、芥末和辣椒油(有时被称为“辣油”)的双重辣味,散发出一股甜咸的味道。
超级简单的照烧鸡
大家最喜欢的照烧釉非常简单,而且适合厨房使用。