Nuoc Tuong Pha
这种素食蘸酱可以用任何酱油制作，包括日式的鞋袍，尽管越南人更喜欢以金兰、博德和珠江大桥等品牌销售的口味较轻的中国式产品。就像用鱼露做的蘸酱一样，你可以用姜和香菜等不同的香料来点缀。
成分
大约一杯
1.将大蒜、辣椒和糖放入研钵中捣成糊状。(你也可以用手剁蒜和辣椒。)转移到一个小碗里，加入酱油，酸橙汁和水。搅拌至完全混合。如果把这种酱放在密封的罐子里，放在冰箱里可以保存3个星期。
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评论(8)
回到顶部做这个是为了配鸡姜味增肉丸。我只是把大蒜切碎，用干的红辣椒碎，加一些香油——其他的都完全按照我说的做。味道很好，腌料或酱料也很美味。再做一次，在里面腌一些鸡胸肉或猪里脊肉。
chicagocooks
芝加哥
7/31/2017
用1个大的泰国红辣椒，加入一些姜末和香菜，只加3吨糖，1/4吨香油，用食品加工机搅成泥，而不是用研钵和杵。列出的酱汁量约为1摄氏度，足够8个无骨胸。
Beachwoodcook
俄亥俄州的山毛榉
11/13/2013
这个食谱，加上配菜的鸡肉，真是太好吃了!我还剩了一些酱料，今晚要用来炒菜。我用的是墨西哥胡椒，因为我只有墨西哥胡椒。它不是太热，但时间可能增强了味道。
匿名
在多伦多
2/14/2005
我没有鸟椒，所以我用了哈瓦那辣椒。天啊，太烫了，我喜欢辣的东西!丈夫和女儿在小指上尝了一点，然后就避开了。你应该严格按照食谱做(至少有时候)是有原因的....manbetx苹果下载
匿名
华盛顿特区
7/19/2004
太棒了，我买了这本书。我很高兴我这么做了!这种蘸酱有很多很棒的变体，我尝试过的其他食谱也都非常棒。我更喜欢用干辣椒片而不是新鲜的辣椒来做酱汁——它能更好地融合在一起，也更稳定。
匿名
纽约布鲁克林
8/27/2002
和同样来自Epicurious的五香鸡搭配非常棒。万博官网我们用椰子米饭和芥末芦笋(实际上用的是西兰花)做的，两者都来自Epicurious。万博官网一顿好饭，低脂肪，简单。
安迪Margles
俄亥俄州的山毛榉
8/1/2002
我真的很喜欢这种蘸酱。它可以搭配很多东西。会再做一次。
特蕾西
科幻小说,
5/3/2002
我做了这个蘸酱蘸新鲜的越南春卷，味道棒极了。我把辣椒(包括辣椒籽、大蒜和糖)放在一个迷你菜刀里，搅拌至切碎，然后加入其他配料，搅拌均匀。我在最后加了姜末和新鲜切碎的香菜。这正是我们一直在寻找和喜欢它!
lslcotton
Kingsdown,英格兰
11/6/2001
