Soy-Miso鱼
我的一个朋友曾经在城里一个时髦的地方开过一家卖美味有机小盘子的地方。我点了一份入口即化的豉油味噌安康鱼，简直是欲罢不能。我试着在这里重现这段经历。因为安康鱼很难找到，我在家里用比目鱼做这个，但你也可以用比目鱼、罗非鱼、鲑鱼或任何鱼。这样的话，配上鸡肉或猪里脊肉也会很美味。为了让这道菜更辣，豆豉的量要加两倍或三倍。你通常可以在杂货店的亚洲区找到黑豆蒜酱。
成分
服务2
两茶匙半香油
一杯寿司饭
1/2到3/4磅的鱼片
两汤匙低钠酱油
4茶匙味噌酱
2茶匙米酒醋
一茶匙豆豉蒜蓉酱
1根金黄色或红色的大甜菜，去皮或不去皮，切片
2个香菇，切成两半，切片
2杯雪豌豆
步骤1
烤箱预热到450华氏度。
步骤2
用2茶匙香油擦拭铸铁荷兰烤箱的内部和盖子。
步骤3
用滤网把米洗净，直到水变清。加入一杯和一汤匙的水，搅拌，直到大米沉淀成光滑的一层。加入鱼。
步骤4
在一个小碗里，混合酱油，味噌酱，米酒醋，黑豆和大蒜酱，以及剩下的1/2茶匙香油。搅拌至味增溶解，芝麻油加入，然后将一半混合物淋在鱼上。
步骤5
把甜菜片铺在鱼上，然后把蘑菇撒在上面。加入雪豌豆，把剩下的豆浆淋在上面。
步骤6
盖上盖子，烤大约45分钟，或者直到完全煮熟的食物香气从烤箱中消失3分钟。即可食用。
营养信息
步骤7
热量:542
步骤8
蛋白质:34克
步骤9
碳水化合物:91克
第十步
脂肪:3 g
步骤11
胆固醇:54毫克
步骤12
:钠137毫克
步骤13
纤维:7克
