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有效时间
10分钟
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总时间
15分钟
如果你还不喜欢罐头沙丁鱼,这里有一个很好的介绍:西西里风味的意大利面,里面有多肉的鱼、脆炸的刺山柑和大量的莳萝。我们提到过烤的新鲜面包屑吗?
成分
做6份
步骤1
用加盐的沸水煮意大利面,直到有嚼劲。
步骤2
同时,在一个12英寸的大煎锅中用中火加热油,直到油发出微光。炒刺山柑,直到它们“开花”,颜色稍微深一点,大约2分钟。用漏勺舀到纸巾上沥干水分。在同样的煎锅里烤面包屑,搅拌,直到金黄,大约3分钟。放入碗中,加入酸豆、莳萝、1/4茶匙盐和胡椒粉。
步骤3
将沙丁鱼和油一起放入煎锅中(如果用了3罐沙丁鱼,扔掉1罐的油),用中高火加热,然后将大蒜通过大蒜压入煎锅中。煎至沙丁鱼边缘呈金黄色,约需2分钟。
步骤4
预留一杯煮意大利面的水,然后沥干意大利面的水分。将意大利面加入锅中,加入煮水和半茶匙盐和胡椒。搅拌1到2分钟,直到意大利面被包裹起来,酱汁稍微变稠。上面撒上调味的面包屑。
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评论(28)
回到顶部这么美味!一定会再来的!我只吃了推荐量的四分之三的意大利面和两罐沙丁鱼。下次唯一的改进就是少用橄榄油,因为1/3杯太多了……面包屑湿透了。但这是迄今为止我做过的最好吃的沙丁鱼意面!
anacd
7/7/2020
这太神奇了!我决定用自制的1/2英寸的面包块,从酸面包上切下来,然后把它们烤一下再加油。上面放上新鲜的磨碎的棕榈。一份新鲜芝麻菜沙拉和....美味的晚餐!!!!
匿名
麦迪逊,WI
6/3/2018
我觉得这个食谱很美味,和储藏柜里的意大利面一样棒。不过,有时我也会加入洋葱或红辣椒,还有柠檬角。另一位评论者建议加凤尾鱼,所以今晚我可能会试试。这种意大利面我做过很多次,很好的备用。
merche719
Ashiya,日本
2/21/2018
绝对美味。我在面包屑中加入了一些冷冻洋蓟、葵花籽和一点鼠尾草。
haley_charlot
芝加哥,
1/17/2018
这是我最喜欢做的菜之一
adamhaglund18444
匹兹堡
12/13/2017
这是一个令人垂涎的味道组合!如果完全按照指示做,我会给食谱3个叉子。如果你再加一罐沙丁鱼,红辣椒片和大量的黑胡椒,柠檬汁和帕尔马干酪,就够4叉子了。面包屑和莳萝很好吃。这是一种新的主食。
ernstm
查尔斯顿,SC
2/17/2017
酸豆和面包屑是这里成功的关键。然而,如果你没有其他所有的香料……建议用一点瓶装的意大利调味料,甚至可以用一种叫做Salad Supreme的产品(它有一点罗马诺的味道,让它闻起来恰到好处)。其他添加柠檬汁的评论者当场就有了.....看到人们对罐装沙丁鱼的反应很有趣。来自夏威夷凯卢阿的阿罗哈
morleyec
凯卢阿,夏威夷,96734
5/14/2015
这很好,虽然我的版本是不同的,因为我没有莳萝,而是用欧芹。仍然很好吃,但我肯定会用三罐鱼;第二份没有我喜欢的那么多肉。我觉得也可以加点香料,所以下次我想我会加一些碎红辣椒或辣椒粉。
VeeDee123
海湾
4/13/2015
这是一道很好的菜。我觉得加一点黑胡椒会更好。刺山柑是关键。如果你吃了没有它们的食物,你会非常想念它们。我们喜欢用沙丁鱼和凤尾鱼做饭。这将是我们的常客。我用了两罐小沙丁鱼。如果你想要肉和鱼的味道,你可以很容易地选择3罐。下次我用3。
avonrose
辛辛那提,哦
8/31/2014
这是一种很好的混合口味,是我根据食谱做的。下次我可能会加一点柠檬汁,但还是很不错的。我的橱柜里有一罐沙丁鱼罐头,我不知道该怎么处理它,所以我的第一反应是向Epicurious咨询。万博官网好叫!
marieei
加州
1/13/2014
我试过了所有能找到的沙丁鱼食谱这是我迄今为止见过的最好的。孩子们喜欢它,而且它很健康,富含欧米茄3。我确实用了全麦意大利面,没有什么区别;甚至可能比标准的意大利面更好——在味道中加入了一些泥土味。买去皮去骨沙丁鱼时要小心。花钱买好东西。我第一次买沙丁鱼的时候没有仔细检查标签,甚至我们的猫都不吃便宜的东西。我不得不把它扔了。
匿名
西雅图
2/11/2013
我不会给它打分,因为我是用手头的东西做的,但我丈夫和我都会给它4把叉子。我手头只有干莳萝,所以我在干莳萝里加入了新鲜的百里香和欧芹。手头没有酸豆了,油腌橄榄,切成1/4英寸厚。在煎锅中煎2分钟后,加入大约一杯剩余的番茄酱到沙丁鱼中。只加了一点意面水来稀释酱汁。上面的调味面包屑非常美味。
tomese
肯塔基州路易斯维尔市
2/6/2013
丈夫对此持怀疑态度,但6岁的儿子完全同意。新鲜的面包屑和酸豆(一瓶新酒)至关重要。我跳过了别人建议的棕榈,但加了一茶匙柠檬汁和1/4茶匙红辣椒片。我同意3/4到1杯面包屑就足够了。我把沙丁鱼也粗切了一下。很多新鲜的莳萝……不要削减开支……去吧!配上一杯新西兰长相思非常棒。
匿名
不是圣人也不是罪人,犹他
4/15/2012
这是一道极好的、节俭的菜。我做过几次,发现它很容易上瘾;我经常吃得饱饱的。我喜欢莳萝和刺山柑,我认为它们与沙丁鱼和意大利面搭配非常好。我总是用更少的面包屑,虽然只是因为我手头通常没有足够的面包,但一切都很平衡。味道浓郁,令人愉悦。
匿名
纽约布鲁克林
4/3/2011
味道很好,虽然这道菜不是我想要的。我以为会有更多的酱汁,而不是浆糊,结果是。我加了帕尔马干酪和胡椒粉。我没有莳萝,所以加了百里香,这明显改变了味道。下次会用更少的面包屑再试一次;虽然我不介意意大利面和意大利面混在一起,但总的来说,我觉得太干了。非常有趣的食谱,正如下面一位评论者所说,很质朴。
mtbluestocking
芝加哥,
1/22/2011