五香黑扁豆酸奶薄荷食谱|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

10分钟
总时间

45分钟

白鲸扁豆的名字很贴切，看起来像鱼子酱的小珠子。它们煮得很快，而且形状不变。

成分

可以做4份

1/2茶匙香菜籽，碾碎

1/2茶匙孜然籽，碾碎

半茶匙芥菜籽

再加两汤匙橄榄油

1个小洋葱，切碎

2瓣大蒜，切碎

1杯黑白鲸扁豆

3杯(或更多)低钠蔬菜汤或鸡汤

1茶匙红酒醋

粗盐，现磨胡椒粉

0现磨胡椒

一杯纯希腊酸奶

1/4杯新鲜薄荷叶，切成薄片

步骤1
将香菜、孜然、芥菜籽和2汤匙油放入一个中等大小的平底锅中，用中高火搅拌，直到发出咝咝声，大约1分钟。加入洋葱和大蒜;烹饪，经常搅拌，直到变软，大约5分钟。加入扁豆和3杯肉汤;煮沸。转小火慢炖，部分盖上盖子，根据需要加入肉汤以保持小扁豆被盖住，直到小扁豆变软，大约30-40分钟。加入醋搅拌;用盐和胡椒粉调味。
步骤2
将扁豆转移到一个大碗中，并在上面加入酸奶。用盐和胡椒粉调味，淋上油，再撒上薄荷。
步骤3
做之前:扁豆可以提前2天煮熟。让酷;盖上盖子，放凉。

每份营养

每份含280卡路里

10克脂肪

8克纤维

#### Bon提供营养分析Appétit

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味道不错，但我发现小扁豆20分钟就熟了。30到40分钟就能把它们弄成糊状。加上3杯肉汤，它们仍然很浓稠。下次我会减少到2杯。
- CarolineTN
- 纳什维尔TN
- 9/12/2021
我今年6岁，我认为这真的非常非常好。我妈妈给我做的。
- littlepecan
- 纽约布鲁克林
- 11/16/2019
我加了两倍的香料来增加味道——我用鲑鱼和芦笋做过十几次这个食谱——完美
- jcsully
- 纽约布鲁克林
- 3/30/2015
美味的简单食谱。
- dmjaeger
- 奥克兰
- 3/1/2014
我已经做了好几年了!喜欢扁豆，这道菜很新鲜，很饱腹，不费什么力气!我最喜欢的简单晚餐之一。
- Seattlite
- 2/18/2014
我非常喜欢这个。浇上美味的橄榄油。
- nicoleworley
- 底特律
- 2/13/2014
我刚在全食超市看到黑扁豆，就在《好胃口》杂志上看到了这个食谱——巧合吗??我们已经吃了很多豆类，这是另一道可爱的菜，加入我们的轮换。黑色的扁豆非常美味，这道菜总体上很有感觉。
- grazianolinda
- 伊利诺伊州汉诺威公园
- 12/11/2013
我真的很喜欢这个食谱的轻松准备。下次我会把香料的用量增加一倍因为味道很淡，几乎淡到尝不出来，但总的来说，这道菜很容易做。我真的很喜欢最后加的酸奶和薄荷。下次我可能会把酸奶减少1/3到1/2，增加薄荷，因为菜里有新鲜的成分真是太好了。我端上了藜麦、羽衣甘蓝和萝卜沙拉，配上脆葱。对于一个清爽的秋天夜晚来说，这是一顿完美的健康而丰盛的晚餐。我搭配了一款混合红葡萄酒(gamay，小西拉，cab和merlot)，这是一个令人惊讶的好搭配。
- sploffmonster
- 伯克利分校,
- 11/13/2013