成分
做大约50块楔形面饼
步骤1
在一个大碗里，将温水、糖和酵母搅拌在一起，静置约5分钟，直到起泡。将黄油切成小块，与面粉、玉米粉、辣椒粉和食盐混合在一起搅拌，直到混合物形成面团。在轻轻撒上面粉的表面上揉面团，直到光滑并加入黄油，大约5分钟。把生面团揉成一个球，放进一个抹了油的碗里，把它翻过来。用保鲜膜包裹面团，冷藏1小时。
步骤2
将烤箱预热到400华氏度，在2张大烤盘上撒点面粉。
步骤3
切碎南瓜子。(它们切得越细，面饼就越薄。)在一个小碗里，用叉子把鸡蛋和冷水搅拌均匀，做成蛋液。把面团分成两半，其中一半盖上盖子冷藏。用擀面杖将剩下的一半面团擀成1/8英寸厚的椭圆形，撒上一半的南瓜籽。用擀面杖把南瓜子压成面团，把面团擀得越薄越好。在面团上刷一些蛋液，切成不规则的细长楔形(大约6英寸乘1英寸)。用抹刀将楔形转移到烤盘上，撒上粗盐调味。
步骤4
在烤箱的上半部分和下半部分烘烤楔形面饼，在烘烤过程中切换位置，直到变脆，10到15分钟，然后转移到架子上冷却。用同样的方法用冷冻面团做更多的楔形面饼。平底面包可以提前3天做好，并在室温下保存在密封容器中。
留下评论
评论(12)
回到顶部第一部分(摄氏100度的水，1茶匙酵母，1吨糖)没有人有问题吗?我已经用了两包酵母，都是新的，完全没有起泡作用。我不知道要不要继续做这个食谱。
karinbur
“CA
11/28/2013
美妙的味道。我做过两次了。第二次最好。小心翼翼地把它卷得越薄越好，然后烤到酥脆，有斑点的颜色越深。而且，我加的辣椒粉比要求的多了一点(也许我的辣椒粉快到保质期了)。
匿名
明尼阿波里斯市
11/21/2009
美味!我用西班牙热熏辣椒粉代替了辣椒粉，配上烤山羊卡门培尔奶酪。
匿名
1/15/2006
这道菜非常好吃，也很容易做。感恩节晚餐还在烤炉里烤的时候，我就把它当零食吃了。
匿名
钱德勒,阿兹
11/30/2005
Yum !这些是如此独特，美丽，美味。我完全按照食谱做的，客人们都很喜欢。
匿名
纽约康宁
10/18/2004
我3个月前在一本1998年的旧杂志上发现了这个食谱，我不敢相信它还在网站上。我现在已经做了三次了，太棒了，这次我把它作为我的玛格丽塔小组的开胃菜之一，我可以把你的网站给他们，因为我确信他们会想要这个食谱。
匿名
墨西哥
6/4/2004
这是我感恩节开胃菜的重点，配上辛辣的南瓜酱。它们太好吃了!每个人都狼吞虎咽地吃。不过我会跳过蛋液。它没有添加任何东西，它使面团更难处理。这将是一个有趣的食谱，可以加入不同的种子或坚果和不同的草药或香料。最棒的是，我提前两天在周二晚上做好了，而且它们仍然很美味!
埃里森
西雅图,华盛顿州
11/28/2003
在我们看橄榄球比赛和准备感恩节晚餐的时候，把这道菜和其他开胃菜一起端上。每个人都认为这是一种美味而合适的感恩节食物。人们对我多做了一份自制的大饼而不是盒装饼干印象深刻。
匿名
太米苏拉
9/18/2002
这是一个很棒的，不寻常的食谱，可以在聚会上作为开胃菜和奶酪或肉酱一起食用。每次感恩节客人来的时候我都会端上。在加入买来的南瓜子之前把面团擀薄，这样面饼就又脆又好吃了。
匿名
伯克利分校,
11/21/2001
我很高兴在费城厨师的新西班牙餐中品尝了这道菜，并把食谱带回家。我做过几次，最近一次是在智利的一次品酒会上，它大受欢迎!我一定会再做一次的。
匿名
克利夫兰,哦
6/4/2001
我们把这个作为新西班牙餐的一部分——我以为会有很多剩菜——但它们瞬间消失了，每个人都在问食谱!-我用的是西班牙甜(烟熏)辣椒粉-我会根据要求再做一次!
匿名
费城,宾夕法尼亚州
12/30/2000
我们把这个作为新西班牙餐的一部分——我以为会有很多剩菜——但它们瞬间消失了，每个人都在问食谱!-我用的是西班牙甜(烟熏)辣椒粉-我会根据要求再做一次!
匿名
费城,宾夕法尼亚州
12/30/2000
好吃又温和。把它们擀得越薄越好，确保它们酥脆。
匿名
伍德赛德,
3/12/2000
