就像印尼沙茶里的花生酱一样，它可以用来搭配薯片或油条。
成分
做大约1又1/3杯
在不粘锅中用中火加热油。加入葱、姜、蒜;炒至葱变软，大约3分钟。加入咖喱粉和红胡椒粉。搅拌至香味，大约15秒。加入一杯肉汤、花生酱、酸橙汁、酱油和红糖搅拌;搅拌均匀。炖至混合物变稠，不断搅拌，约3分钟。用盐和胡椒粉调味。转移到碗中冷却，偶尔搅拌一下。 Cover and refrigerate 2 hours. (Can be made 2 days ahead. Keep refrigerated.) Thin dip with more broth by tablespoonfuls if needed. Serve dip chilled or at room temperature.
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评论(30)
回到顶部我喜欢冒险，但我觉得姜、蒜和咖喱太重了。会再少做一次，可能不加酱油，用姜和葱末。它的质地和颜色混在一起让人没胃口。是用蔬菜汤做的，这是一个微不足道的替代品。与我经历过的其他类似的低谷相比，有些东西不对劲。
foodspiration
加州
3/26/2019
我已经做了很多很多次了，这是聚会上最喜欢的甜点!我唯一做的改变就是等它冷却后再搅拌。面条和鸡肉也很好吃。
匿名
纽约梅里克
7/26/2018
这道菜很好吃，做起来也很快，而且我通常会把所有的食材都准备好。用在烤鸡肉上。作为工作日晚上的一顿速食还不错。
gypsylthr
斯科茨代尔,阿兹
8/28/2014
我从2001年开始做这个食谱(是的，我老了!)，它仍然得到好评如潮水。我总是把所有的东西都加倍，包括所有的香料。我已经开始用蔬菜高汤做了，因为我最近和犹太/素食人群一起出去玩。这是一场好戏!可以和蔬菜一起吃，也可以和任何东西一起吃，鱼，鸡，你能想到的。
barbbc
芝加哥,
8/27/2014
配上煮熟的四季豆，味道鲜美。我想用剩菜做意大利面，有点像泰国菜。
匿名
堪萨斯城
9/23/2010
我已经做过几次了，并按照食谱来做。人们喜欢把它蘸在粗面包上，涂在吃剩的意大利面上，也可以用来做沙拉酱!
匿名
纽约梅里克
6/5/2010
我不顾警告，用天然花生酱做了这个蘸酱。我觉得这样做没有什么问题。我不会说它的质地“厚实”或“不均匀”，但它绝对不像加工过的花生酱那样丝滑。我确实按照其他评论者的建议加了两倍的香料(只有咖喱和胡椒，没有大蒜和姜)，这似乎是完全正确的。今晚的晚餐我要用一些剩菜做荞麦面!
krl2876
克利夫兰,哦
4/13/2009
容易做，好吃。我把鸡汤换成了蔬菜，还行。搭配芹菜和大豆鸡肉条非常棒。
queentiff
维尔市
1/29/2009
很遗憾不能用现磨花生做这个食谱，因为我们家不使用商业花生酱，因为其中含有氢化元素。谁能在我用完我的难得一见的原料之前，告诉我它必须是商业奶油而不是新鲜的原因吗?谢谢!
匿名
纽约布鲁克林
6/14/2008
我总是忘记它有多好吃，直到有一天我翻了翻食谱盒，发现它就在那里，美味至极。唯一不同的是，我把它扔进搅拌器，在把它放进冰箱之前把它弄平。除此之外，它是完美的……
asujosh1
明尼阿波利斯、锰
10/23/2007
我做过很多次这种蘸酱，总是有人问我食谱。我把它和红、黄、橙、青椒条一起上。YUM !
匿名
亚特兰大,乔治亚州
5/16/2007
这并不是说这是一项很大的工作，但对于一个dip来说，这是一项很大的工作，对我来说，它只是没有得到回报。基本的味道是花生酱，就像你从罐子里拿出来吃一样，还有一点咖喱的味道。可以再来点"劲头"绝对需要放一晚上，让它变稠，融合各种味道(我就是这么做的)。在各种各样的薯片、蔬菜、饼干中，似乎没有什么是真正适合它的。还可以吃，但我不会再做了。没有一个客人注意到这一点，大多数人第二天就被扔出去了。
laholladay
豪厄尔,小姐
8/16/2006
我觉得现在的蘸酱很完美。我确实把它放了一夜，我的同事和丈夫都很喜欢。我也很喜欢!
匿名
奥马哈市东北
12/29/2004
味道很好。然而，下次我将香料加倍，因为它们不够强烈。我会少放红糖，因为蘸料太甜了;我会少放肉汤，因为蘸料太薄了。稍作调整，这将是完美的。
robincandace
圣胡安卡皮斯特拉诺，加州
12/21/2004
我喜欢……完全按照食谱做，一点也不改变。然而，我确实认为这个食谱应该要求在上桌之前至少放置6个小时，因为在味道有时间混合之后真的会更好。
匿名
波士顿
11/7/2004
