印尼 准备这3种印尼香料酱，轻松烹饪，风味浓郁 把这三种基本的bumbu dasar中的任何一种藏起来，你就可以随时做出美味的印尼菜，而不需要一大堆的配料。 通过帕特丽夏Tanumihardja Sayur Lodeh(蔬菜汤炒年糕) 这种美味的蔬菜汤，在印度尼西亚被称为sayur lodeh，在新加坡、马来西亚和印度尼西亚很受欢迎。 通过帕特丽夏Tanumihardja 即食鸡仁当 仁当是一道慢炖的菜肴，需要数小时的灶台护理。直到我买了一个快煲电压力锅，我才有了自己做的想法。 通过帕特丽夏Tanumihardja 素食索托 这种辛辣的姜黄汤是一种无肉版的soto ayam，通常是用鸡肉做的。 通过帕特丽夏Tanumihardja 最好的花生酱的秘密是整个花生 像整个香料一样，新鲜烘烤和研磨的花生味道更好。 通过帕特丽夏Tanumihardja 配料 这道印尼菜由焯过水的蔬菜、煮鸡蛋和豆腐组成，配上辛辣、辛辣、微甜的花生酱，淋在上面蘸着吃。加入咸味虾片舀出。 通过帕特丽夏Tanumihardja suus Kacang(印尼花生酱) 这个花生酱配方是基于我妈妈的版本，和Gado Gado一起。生花生放在炉子上或烤箱里烤，然后磨碎。你还得找到罗望子果肉和酸橙叶，但这些麻烦都是值得的——新鲜的烤花生和芳香的香草会带来无与伦比的味道。 通过帕特丽夏Tanumihardja 劳拉李农历新年菜单:脆皮春卷，蔬菜饺子和最受欢迎的美味饼干 这位伦敦厨师兼烹饪书作者向我们介绍了她为牛年准备的脆皮春卷、蔬菜饺子和最受欢迎的美味饼干。 通过乔Sevier 肿块，Ayam Sayur 这些鸡肉和蘑菇春卷用kecap manis的甜咸口味调味，kecap manis是一种印尼著名的糖浆状酱油。 通过劳拉李 带来的科举制度 这些美味的印尼饼干是食谱作者Lara Lee的作品，黄油、脆皮和奶酪味俱佳。做一大批，和咖啡或茶一起享受一周。 通过劳拉李 鸡肉沙爹 在这款印尼沙爹中，蘸酱被用作腌料，让肉的味道更浓郁。 通过Anissa Helou 椰奶慢烤小排骨 在这个关于牛肉仁当的即兴表演中，肉在椰奶中煮熟，直到它分解成非常丰富的果酱固体和美味的脂肪。 通过克里斯摩洛哥 辣味花生酱 伴奏香草沙拉春卷．可以在45分钟或更短的时间内做好。 儿童友好花生酱 最简单，最简单，孩子们认可的蘸着或淋着吃的花生酱。 通过安娜·斯托克 花生酱 花生酱在餐桌上有一席之地。这个食谱足够做两到三顿不同的饭。 通过邦Appétit测试厨房 鸡肉卷心菜丝沙拉配面条和花生酱 煮鸡胸肉剩下的汤是一道美味的汤底。在密封容器中冷藏最多3天或冷冻最多2周;使用前将水煮沸。 花生酱 这个食谱比你做沙拉需要的还要多;在旁边多放些酱汁，客人可以自己吃。不用的酱汁可以盖上盖子，在冰箱里储存4天。 配料 这道经典的印尼沙拉拼盘让我永远有一种愉快的联想，因为它是我第一次去巴黎旅行时吃的第一顿饭。这间小小的、舒适的印尼餐厅就在我们酒店的隔壁，我和朋友温迪刚坐完通宵飞机，实在太累了，在吃饭和小睡之前根本不敢再往前走。配上大量的米饭，沙拉(通常是生的和稍微煮熟的蔬菜混合在一起)是一顿饱腹和难忘的晚餐。这是我的美国化的，但仍然有吸引力的解释。 黄金豆腐三角配浓花生酱 阿姆斯特丹有许多印尼餐厅(印度尼西亚曾经是荷兰的殖民地)，在我和儿子们参观这座迷人的城市时，我们被告知，一顿rijkstaffel(“米饭桌”)将是一次难忘的经历。一大碗米饭配上几道美味的小菜。我的儿子们特别喜欢金色的sautéed豆腐串，配上浓郁的花生酱。回到家后，我试着重现这种甘甜酱汁的味道，配上三角形的sautéed豆腐。虽然我的版本可能不是真正的正宗，但重要的是它味道好，简单，我的儿子们仍然为它疯狂。每次我去，我们都会被送回阿姆斯特丹，哪怕只是短暂的。 Kari Ayam 这个食谱不需要任何特别奇特的东西来制作真正的马来西亚风味。但与许多类似的菜肴依赖罐装咖喱酱不同，这道菜以新鲜香料为原料，提供了更多的香味和甜味。如果你有一个好的市场，想尝试更不寻常的东南亚咖喱鸡，试试红烧鸡(前面的食谱)或328页上的红烧鸭或鲜咖喱酱鸡，它们采用了泰国的食材，如虾干或鱼露。这种咖喱与白米饭搭配很好，但与马来西亚椰子饭(Nasi Lemak)搭配更好。你可以提前一天做这个咖喱——把它放在冰箱里盖上一夜，在食用前用小火轻轻加热。 以前的 1的3. 下一个
