大多数蒸贻manbetx苹果下载贝的食谱都要求配上硬皮面包。在这里，面包片被烤在贻贝上。为了确保每个人都能享受到锅底的美味果汁，直接从铸铁煎锅里端上来(用三脚架保护桌子)。
成分
做8份
步骤1
预热烤箱至450°F。用叉子刺穿香肠。用中高火加热两个大的铸铁平底锅或其他大型的烤箱平底锅。在每个煎锅中加入一半香肠，将肉煮至棕色，偶尔翻动一下，大约5分钟。在每个煎锅中加入一半洋葱、一半茴香、一半大蒜和一半碾碎的红辣椒。在每个煎锅中加入一杯白葡萄酒并煮开。盖上锅盖，炖12分钟，直到香肠和蔬菜煮熟。在每个煎锅中加入半杯酒，然后加入半口贻贝;将煎锅放入烤箱，无盖烤5分钟。小心地从烤箱中取出煎锅; top each skillet with enough baguette slices to cover completely. Return skillets to oven; bake uncovered until mussels open and bread slices begin to brown, about 5 minutes longer (discard any mussels that do not open).
步骤2
在每个煎锅里淋上特级初榨橄榄油，然后撒上切碎的欧芹。直接从煎锅中取出贻贝和香肠。
柔和、中等酒体的红葡萄酒与这款丰富、爽口的葡萄酒是完美的搭配。我们喜欢Ca’Bianca 2005年产的“Antè”Barbera d’Asti(17美元)，产自意大利皮埃蒙特地区。多汁的酸樱桃味和轻微的泥土味与香肠和贻贝搭配得很好。
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评论(8)
回到顶部这道菜已经做了两次了，我很喜欢。一些小建议:(1)欧芹可以替换或省略，比如加入你剩下的茴香叶;(2)不要把整个盘子放在烤箱里超过10分钟，否则贻贝会变干——如果你想要更多的烤面包，你必须把它烤焦。
skaoscar
纽约布鲁克林
10/9/2012
昨晚为闺蜜做的。这道菜简单又美味——我们都是贻贝迷，觉得非常好吃。下次我丈夫出城的时候，我要买贻贝再做一次!
匿名
陶斯纳米
12/14/2011
华丽，观众满意的展示，你不能打败清理时间，所有的事情都发生在同一个煎锅。你想喝汤吗-味道很好。我们忽略了它，但如果不是因为软体动物自然释放出盐味的可能性，这和猪肉加在一起有点多，我会给它4叉子。不知道如何减少咸味，因为在任何情况下都不加盐，每一种食材都是美味的关键。我想倒一些果汁，用水代替流失的液体可能会起作用，但我不确定。
isliss
洛杉矶
8/15/2011
太好了。贻贝汤里没有额外的黄油，香肠里的脂肪给了我们应得的丰富味道!覆盖肉和贝类与法棍面包是巧妙地捕捉水分，而棕色的面包。完美的。
sashamarks
8/5/2009
伟大的食谱-提示:加入更多的意大利欧芹和特级初榨橄榄油-不要过度烹饪茴香或香肠-使用优质面包/在一个大的le cruset珐琅锅中制作-做了3次-添加到我最喜欢的-有一次添加了一些小蛤蜊，总是少用热香肠，多用甜香肠-甜辣比为3:1
匿名
新泽西
3/14/2009
我喜欢这个!容易做，味道好。把那个滋滋作响的铸铁锅放在桌子中央，然后上菜，这很有趣。
匿名
Wausau, WI
2/23/2009
恶心——这是这个食谱唯一能说的。我们放弃了整件事。
匿名
来自伯克郡的库克
1/25/2009
我曾希望这将是美妙的……但我发现高温只会让贻贝变干。汤真好吃!
匿名
Wesbrook, CT
1/19/2009
