草莓和奶油……和小豆蔻。清凉的香料和黄瓜给浆果增添了一种神秘的元素。
成分
4份
步骤1
将4杯切成四等份的草莓(1磅整),3片波斯黄瓜,1茶匙糖,半茶匙豆蔻粉和一小撮盐放入一个中等大小的碗中,静置10分钟,让糖溶解,口味融合。
步骤2
同时,将1/2杯crème fraîche, 2茶匙糖,1茶匙新鲜柠檬汁和一小撮盐混合在一个小碗里;把柠檬奶油放在一边。
步骤3
将1/4杯无盐的烤开心果,一撮辣椒粉和一撮盐放入食品加工机中搅拌,直到坚果被碾碎(不要过度加工,否则你会得到坚果黄油)。
步骤4
把水果沙拉分装在盘子里,用勺子舀上一些预留的柠檬奶油;撒上调味的开心果。
提前做
步骤5
柠檬奶油可以提前8小时做好。盖上盖子,放凉。
留下评论
评论(9)
回到顶部这很棒,尽管我做了一些改变来匹配手头的东西(是的,我知道……这就是家庭厨师的生活)。我用了希腊酸奶和芝麻,效果很好。一个多功能的食谱和美味的食谱。
匿名
纽约布鲁克林
3/9/2019
真的是很好的沙拉,味道很有趣,很新鲜!也很容易做。法式鲜奶油有点难找,而且它相当坚固,所以它不像典型的调味汁那样舀出来(可能我冷藏的时间太长了,放的时间不够长)。我几乎在一周的任何一天都吃这个!!
sarojm
密西西比州罗切斯特山
8/15/2017
做起来简单可口!我想下次我会在奶油里加一点柠檬汁或水,让它变稀一点。我的很厚。我会在坚果里放两撮辣椒,我一定会再做的!!
匿名
圣路易斯
5/14/2017
简单,令人愉快,可爱。这是一个很好的和令人耳目一新的打破常规和期望。我正在给我蹒跚学步的孩子吃,所以我把所有的东西都切得小一点——草莓切丁,削皮,黄瓜纵向对半切,然后切片。我没有波斯的,所以我加了日本的,它们有甜瓜味,味道很好。我把小豆蔻切成两半,结果做出来的味道更像是,“嗯,这很有趣,但我不能准确地指出它是什么”。如果你喜欢小豆蔻,想要它作为一种清晰而明确的味道,那么当然要全力以赴。我只是在写这篇评论的时候才意识到我不小心漏掉了辣椒粉,但我并没有错过它。下次我一定会用它来试一试。我在五月的一个炎热的晚上端上了这道菜,配上熏熏熏肠,真是一顿美餐。这也会是一个很棒的夏季烧烤边。
andreayung23
加州北部
5/6/2017
这真的很可爱。我们为自己做了一次,又为晚宴做了一次。和较重的主菜很搭,因为它又凉又轻。两次我们都用一根英国黄瓜(又长又细、种子少的黄瓜)代替了波斯黄瓜,因为我们只能找到这种黄瓜。第二次我也把豆蔻切成两半,我觉得这是对的——第一次有点太浓了。第二次我也用手快速地切坚果(而不是用食品加工机),然后把辣椒粉和盐混合在一起——即使这样也更容易弄到坚果,而且不会把它们变成灰尘,嚼起来更嘎吱嘎吱。
匿名
水城,马
4/10/2017
这太棒了!一定会再犯的。我用了杏仁粉,因为我没有开心果,非常可爱!
lora_lu
科罗拉多州丹佛市
8/10/2016
美味、新鲜、酥脆、简单!上周我已经做了4次了。我唯一做的调整就是在调味汁中加入一些柠檬皮(其实只有一小撮)。我还用剩下的调料淋在桃子和磅蛋糕上——美味!
gvena
洛杉矶,加州
6/16/2016
为派对做的,太受欢迎了!比一般的水果沙拉好吃多了
splaine
5/18/2016
可口!即使是挑剔的男朋友现在也吃水果和蔬菜了。
匿名
双子城,明尼苏达州
11/4/2015