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草莓黄瓜沙拉配柠檬奶油

草莓黄瓜沙拉配柠檬奶油,放在白盘子里。
Marcus Nilsson拍摄。

草莓和奶油……和小豆蔻。清凉的香料和黄瓜给浆果增添了一种神秘的元素。

成分

4份

4杯去皮的草莓(1磅整颗)
3片波斯黄瓜
1茶匙糖
1/2茶匙豆蔻粉
一撮盐
1/2杯crème fraîche
2茶匙糖
1茶匙新鲜柠檬汁
一撮盐
1/4杯无盐烤开心果
一撮辣椒粉
一撮盐
  1. 步骤1

    将4杯切成四等份的草莓(1磅整),3片波斯黄瓜,1茶匙糖,半茶匙豆蔻粉和一小撮盐放入一个中等大小的碗中,静置10分钟,让糖溶解,口味融合。

    步骤2

    同时,将1/2杯crème fraîche, 2茶匙糖,1茶匙新鲜柠檬汁和一小撮盐混合在一个小碗里;把柠檬奶油放在一边。

    步骤3

    将1/4杯无盐的烤开心果,一撮辣椒粉和一撮盐放入食品加工机中搅拌,直到坚果被碾碎(不要过度加工,否则你会得到坚果黄油)。

    步骤4

    把水果沙拉分装在盘子里,用勺子舀上一些预留的柠檬奶油;撒上调味的开心果。

  2. 提前做

    步骤5

    柠檬奶油可以提前8小时做好。盖上盖子,放凉。

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你觉得草莓黄瓜配柠檬奶油沙拉怎么样?

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  • 这很棒,尽管我做了一些改变来匹配手头的东西(是的,我知道……这就是家庭厨师的生活)。我用了希腊酸奶和芝麻,效果很好。一个多功能的食谱和美味的食谱。

    • 匿名

    • 纽约布鲁克林

    • 3/9/2019

  • 真的是很好的沙拉,味道很有趣,很新鲜!也很容易做。法式鲜奶油有点难找,而且它相当坚固,所以它不像典型的调味汁那样舀出来(可能我冷藏的时间太长了,放的时间不够长)。我几乎在一周的任何一天都吃这个!!

    • sarojm

    • 密西西比州罗切斯特山

    • 8/15/2017

  • 做起来简单可口!我想下次我会在奶油里加一点柠檬汁或水,让它变稀一点。我的很厚。我会在坚果里放两撮辣椒,我一定会再做的!!

    • 匿名

    • 圣路易斯

    • 5/14/2017

  • 简单,令人愉快,可爱。这是一个很好的和令人耳目一新的打破常规和期望。我正在给我蹒跚学步的孩子吃,所以我把所有的东西都切得小一点——草莓切丁,削皮,黄瓜纵向对半切,然后切片。我没有波斯的,所以我加了日本的,它们有甜瓜味,味道很好。我把小豆蔻切成两半,结果做出来的味道更像是,“嗯,这很有趣,但我不能准确地指出它是什么”。如果你喜欢小豆蔻,想要它作为一种清晰而明确的味道,那么当然要全力以赴。我只是在写这篇评论的时候才意识到我不小心漏掉了辣椒粉,但我并没有错过它。下次我一定会用它来试一试。我在五月的一个炎热的晚上端上了这道菜,配上熏熏熏肠,真是一顿美餐。这也会是一个很棒的夏季烧烤边。

    • andreayung23

    • 加州北部

    • 5/6/2017

  • 这真的很可爱。我们为自己做了一次,又为晚宴做了一次。和较重的主菜很搭,因为它又凉又轻。两次我们都用一根英国黄瓜(又长又细、种子少的黄瓜)代替了波斯黄瓜,因为我们只能找到这种黄瓜。第二次我也把豆蔻切成两半,我觉得这是对的——第一次有点太浓了。第二次我也用手快速地切坚果(而不是用食品加工机),然后把辣椒粉和盐混合在一起——即使这样也更容易弄到坚果,而且不会把它们变成灰尘,嚼起来更嘎吱嘎吱。

    • 匿名

    • 水城,马

    • 4/10/2017

  • 这太棒了!一定会再犯的。我用了杏仁粉,因为我没有开心果,非常可爱!

    • lora_lu

    • 科罗拉多州丹佛市

    • 8/10/2016

  • 美味、新鲜、酥脆、简单!上周我已经做了4次了。我唯一做的调整就是在调味汁中加入一些柠檬皮(其实只有一小撮)。我还用剩下的调料淋在桃子和磅蛋糕上——美味!

    • gvena

    • 洛杉矶,加州

    • 6/16/2016

  • 为派对做的,太受欢迎了!比一般的水果沙拉好吃多了

    • splaine

    • 5/18/2016

  • 可口!即使是挑剔的男朋友现在也吃水果和蔬菜了。

    • 匿名

    • 双子城,明尼苏达州

    • 11/4/2015

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