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有效时间
1小时
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总时间
1小时30分钟
层层叠叠的椰子馅，在天鹅绒般的蛋奶冻中浸泡，顶部是充满活力的紫红色覆盆子和大黄果盘，这款法式吐司是母亲节或任何需要庆祝的时候的完美选择。椰子馅，让人想起土墩棒，给松软的法式吐司增加了令人满意的咀嚼感。小豆蔻和玫瑰在蛋奶冻和蜜饯中分层，所以每一口都能平衡微妙的花香和微妙的香料火花。至于面包，一个紧碎的三明治面包是理想的;它的边缘会变脆，有足够的结构来容纳椰子奶油馅，但又不会变得太脆。Shokupan, pain de mie，或者一块上等的老式普尔曼面包都符合要求。
成分
4份
果盘
填充
法式吐司和集会
果盘
步骤1
预热烤箱至华氏400度。把大黄和覆盆子轻轻地混合在一个浅的烤盘里，让它们紧贴在一起。撒上糖，加入小豆蔻。把香草豆的种子刮到一个小碗里，放在一边做法式吐司。加入香草荚。盖上箔纸，烤15分钟。小心地取出锡箔纸，轻轻搅拌，烘烤，不盖，直到水果开始塌陷，但仍然是亮粉红色，大约10分钟以上。从烤箱中取出烤盘;将小豆荚和香草荚取出，弃之不用。冷却(果汁会随着果汁冷却而变稠)。
做之前:可提前3天交底。转移到密封容器;盖上盖子，放凉。
填充
步骤2
将奶油、椰子、糖和盐放入一个中等厚的平底锅中，用中火加热，搅拌。煮6-8分钟，经常搅拌，直到变稠成糊状和淡黄色(声音应该从冒泡变成微弱的嘶嘶声，液体应该很少)。刮入碗中冷却。
做之前:可以提前3天补牙。盖上盖子，放凉。
法式吐司和集会
步骤3
将烤箱温度降至200华氏度。将糖均匀地倒入一个浅的烤盘中，这个烤盘足够容纳4片面包。用手指或勺子将豆荚和种子压入糖中，然后刮入保留的香草豆种子，揉成糖。添加牛奶。(为了让味道更浓郁，把白糖和牛奶混合在一个耐热的罐子或碗里，用微波炉加热30-60秒，直到热气腾腾。静置5分钟，然后倒入盘中。)加入鸡蛋、奶油、杏仁精、玫瑰水和盐。
步骤4
将椰子馅分成4片面包(约3汤匙)。每个)。铺成均匀的一层，在边缘留下薄边。在上面放上第二片面包，做成三明治。将三明治放入蛋奶冻中浸泡2分钟。轻轻地翻面，在加热锅的时候静置。
步骤5
融化足够的黄油或倒入油，在一个大的铸铁或不粘锅上涂上薄薄的一层，中火加热。将两个三明治煎至金黄，每面煎约3分钟。把法式吐司放到烤盘上，放在烤箱里保温。对剩下的2个三明治重复上述步骤。
步骤6
烤法式吐司5分钟。从烤箱中取出，转移到盘子里。上面撒上覆盆子大黄、枫糖浆和其他所需的配料。
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评论(3)
回到顶部第三步写得很糟糕。把糖放在一个中到大的微波炉碗里。加入碎豆蔻和保留的香草籽，拌入糖中。加入牛奶，用微波炉加热30到60秒，直到热气腾腾。静置5分钟浸泡。加入鸡蛋、奶油、杏仁精、玫瑰水和盐搅拌成蛋奶冻。将蛋奶沙司倒入一个足够容纳4片面包的浅烤盘中。
马特
日内瓦,哦
4/23/2022
绝对精致的味道，我能尝出所有的味道，甚至还有一丝玫瑰水的味道。我丈夫不停地“哇”。我只是吃了药，让他说话。我们用椰子酸奶、自制柑橘凝乳和枫糖浆作为额外的浇头，它们都能很好地增强法式吐司的味道。这个食谱很费功夫，但作为一种特殊的款待，它是值得的。我昨天做了果盘和椰子馅，这大大缩短了今天的准备时间。顺便说一句，如果你把椰子馅放入冰箱，它会变成混凝土的稠度，就像凝固了一样——根本不容易散开——所以我把碗放在微波炉里，用30%的功率加热50秒，搅拌一次，就可以散开了。强烈推荐这道菜。不要错过绿色小豆荚和香草豆，如果你能买到它们，而且你不需要用房子贷款来支付它们。它们的味道和香气是罐装小豆蔻粉或香草精所无法比拟的。
dwuesthoff
俄勒冈州的波特兰
5/16/2021
美味!精致的异国风味和可爱的质地。我提前做好了酱汁和馅料，还把糖和小豆蔻和香草一起“腌制”了一下，这样味道就好了。
Catrichards
科罗拉多州丹佛市
5/16/2021
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加入覆盆子大黄果盘，鲜奶油或酸奶，甚至可以撒一些糖屑。庆祝那些养育了我们的人的日子似乎是一切繁荣的时候。
