蜜糖橙杏伯爵果酱挞

步骤1

将坚果和一杯半面粉放入食品加工机。加工，直到坚果被磨碎。加入剩下的3杯面粉、盐、泡打粉和1茶匙半的肉豆蔻;混合过程。

步骤2

用电动搅拌机将糖和黄油放入大碗中搅拌至奶油状，大约需要2分钟。加入6汤匙奶油和3个蛋黄;搅拌至充分混合，大约1分钟。加入一半面粉混合物;为了混合而敲打。加入剩余的面粉混合物，搅拌至大而湿润的团块。把面团平均分成三份。将第一部分揉成一个球;压扁成圆盘。准备蛋挞时用塑料包好冷藏。

步骤3

用撒了少量面粉的手，将剩下的两份面团均匀地压在挞盘的底部和顶部。做之前:可以提前1天做。封面;保持冷藏。

步骤4

预热烤箱至375华氏度。将茶和1/4杯开水混合在一个小碗里;放在一边浸泡15分钟。在一个中等大小的碗里搅拌杏酱和滤好的茶。在另一个中等大小的碗里搅拌梅子酱和橘子皮。

步骤5

用撒了少量面粉的擀面杖，在撒了少量面粉的表面上擀出1/8英寸厚的面团盘。用装饰用的饼干切刀，切出形状。将面团揉成球状，擀开，重复这一步骤，直到有足够的切口可以放置在馅饼上面。将剩余的面团冷冻起来以备将来使用。

步骤6

将杏酱混合物均匀地涂在挞皮上。将李子酱混合物均匀地铺在另一个锅的饼皮上。将切好的面团装饰在果酱上。将剩下的1汤匙奶油和剩下的蛋黄放入一个小碗中搅拌。刷上奶油混合物。将剩下的半茶匙肉豆蔻与原糖混合;撒在蛋挞上。

步骤7

烤蛋挞，把烤盘转到一半，如果烤得太快，就把饼皮边缘盖上，直到顶部变成金黄色，果酱起泡，大约需要45-50分钟。转移到铁丝架上冷却(果酱会随着果挞冷却而凝固)。做之前:可以提前1天做。在室温下密封保存。