成熟的夏季西红柿本来就很完美。只要把它们切碎，与辣椒和其他一些食材混合，你就完成了晚餐。如果是素食晚餐，可以吃各种各样的奶酪和饼干。想吃点更丰盛的东西吗?一盘烟熏鲑鱼、调味料和面包条配汤会很棒。甜点是淋了蜂蜜的无花果。
成分
做4份
步骤1
在大碗中混合前8种材料;搅拌均匀。用海盐和现磨的黑胡椒调味。盖上盖子，冷藏至少2小时，直到完全冷却，味道混合。做之前:可以提前6小时做。保持冷藏。
步骤2
将汤舀入4个碗中。上面放1个山羊奶酪圆和3个半葡萄番茄。撒上现磨的黑胡椒和罗勒。淋上油，就可以上桌了。
留下评论
评论(22)
回到顶部我没有番茄汁，所以我用半罐番茄酱和剩下的鸡汤代替，然后决定在冷却后将汤加热到接近沸点，味道非常棒。
smith_bruce
奥林匹亚,佤邦
9/16/2013
我真的很喜欢这汤。我只吃过冷的或室温的，但我认为它也会很好地加热。我还想试着用玉米豆来做;我认为这会增加质感和密度，否则就不会有。
cibomiele
科罗拉多州
8/3/2011
当我阿姨生病的时候，我为她做了这个，还有我家里的其他几个人，他们都很喜欢!我们都不喜欢冷汤，但我们尝了尝，不太喜欢，所以我们把它加热，这是d.e.l.i.c.i.o.us。如果你有生病的朋友或家人，或者如果你在下雪天感到无聊，我会推荐这道菜。(当然是温暖的):)
RockStar367
达拉斯,TX
7/8/2011
美味!山羊奶酪让这道菜很特别。非常适合我们的野餐!
mopsyw
西雅图
10/27/2010
我已经做过两次了——这是一道很棒的夏末汤，因为夏末的番茄丰富而美味。我觉得它加醋的味道有点重，所以会减少一点，和其他评论家一样，我强烈建议提前(两小时以上)准备，让各种味道混合在一起。我还发现，自己烤辣椒比用商店买来的辣椒更能控制汤的味道，并建议使用食谱中提到的两倍的大蒜和罗勒。
匿名
直流
9/27/2010
太好了。我负责招待客人，我不太喜欢喝冷汤。我现在是这个冷汤的粉丝，我的客人也很喜欢。当你有一个满是西红柿的花园，想要来一道清凉的第一道菜时，这是很好的选择。
koontzie
电晕,
8/8/2010
哇!就连我那不爱胡言乱语的丈夫也胡言乱语!我用了一点烟熏辣椒辣酱——好吃!!
hatestomeasureindelaware
7/7/2010
我买了所有的食材，却没有看到这是一碗冷汤。我决定自己做，然后把它加热，味道仍然很好。它对我来说单独吃有点太酸了，但它可以作为烤奶酪的配菜。
匿名
1/15/2010
在过去的六个星期里，我们已经做了四次了，因为我们有菜园里的西红柿。我加了牛油果和切夫雷奶酪(当时我只有这些)——都是很棒的添加物。接下来几天的剩菜很好吃，所以我把食谱翻了一倍。
匿名
加利福尼亚州斯坦福大学
10/6/2009
快速、简单、美味。我让它冷却一晚，这样味道会更浓。对于那些炎热的夏夜，当你无法面对打开烤箱时，这是一顿很棒的晚餐。
merconnelly
波士顿
8/31/2009
当农贸市场上有美味饱满的西红柿和辣椒时，做这道汤再合适不过了。我喜欢山羊奶酪，它不仅仅是一种装饰!
fraenkes
纽约
8/29/2009
我通常不喜欢喝冷汤，但这汤做起来超级简单，味道也很棒!我加了更多的大蒜，只放了一茶匙。因为我不太喜欢辛辣的食物，所以辣根的味道还是很棒的!我会把这个食谱一直保存到夏天。这汤很爽口。
Aries1976
加拿大多伦多
8/18/2009
用今天早上从绿色城市市场买的西红柿做的。使用Trader Joe的低钠garden Patch果汁，绝对美味!一个真正的夏日守护者!
匿名
芝加哥,
8/12/2009
这个夏天我做了好几次这种汤，它一直是每个人的最爱。我加的大蒜比食谱要求的多，但对我来说总是这样。
LadySheady
洛杉矶，加州
8/12/2009
我也用蔬菜汁(低盐)，因为我手头就有。味道很好，很容易做，这是我夏天收获的一些番茄的好帮手。
匿名
费尔顿,
8/9/2009
