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有效时间
15分钟
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总时间
1个半小时
这道菜用的是烟熏辣椒粉,而不是普通辣椒粉。无论你用甜的还是热的,你最终都会得到令人难以抗拒的红薯。
成分
8份
步骤1
把烤箱架放在中间位置,预热烤箱至400华氏度。
步骤2
用叉子在每个土豆上戳一下,然后在有锡箔衬里的浅烤盘里烤土豆,直到变软,大约1小时。冷却到可以处理的时候,削皮,然后切掉任何眼睛或黑斑。Purée土豆与黄油,奶油,辣椒粉,盐和辣椒粉在食品加工机中直到光滑。
Purée可以提前1天制作,并在密封容器中冷藏。将双层锅炉或金属碗放在盛有小火的平底锅上重新加热,偶尔搅拌一下。
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评论(28)
回到顶部质地很好,但是很难在红薯上比得上山核桃。我把辣椒粉放在炖牛肉和鸡肉辣椒粉里。
hstiene
辛辛那提
11/21/2016
太棒了,而且红薯不是我的最爱!嗯,这种情况正在改变!我把黄油减半,烟熏辣椒粉加倍。可口!
Sandie67
克利夫兰哦
12/5/2014
无论是谁发明了这个食谱,都应该得到西班牙政府的奖章!你必须使用优质的西班牙烟熏辣椒粉,但如果你这样做了,你就绝对是赢家——即使是那些对红薯持怀疑态度的人。根据别人的建议,品尝后,我把辣椒粉加了一倍,减少了黄油,用牛奶而不是奶油,只用了电动搅拌器。结果-奶油,光滑,芳香和美味。我会再来一次吗?不仅是“是的”,而且是“该死的,是的!”
Paulb123
佛罗里达州彭萨科拉的
11/16/2014
如此简单,却是非凡的!我前一天做的,加了两倍的辣椒粉。我在有盖的砂锅里加热了大约30分钟,温度为350度。那么容易!我现在正在做更多的冷冻和手头上。
treesuh
布鲁克菲尔德
12/11/2012
这太棒了。两倍多的香料,用牛奶代替一半的奶油。即使是不喜欢红薯的人也喜欢它。装在小模子里很可爱。
匿名
布鲁克林
11/22/2012
这是2011年感恩节做的。烟熏辣椒粉是必须的,否则,它只是红薯泥。非常好,很受欢迎。
jstephens27
克利夫顿,新泽西
12/23/2011
这是我昨天做的感恩节晚餐。很好吃!!!!!!!!尽管我在厄瓜多尔找不到烟熏辣椒粉,我用的是普通辣椒粉,但它很美味
ampito
11/25/2011
我很高兴有人建议用更多的辣椒粉和辣椒粉。这个食谱为我们的感恩节晚餐锦上添花。我有一种想试试新的厨房手电筒的冲动,所以我把它装在单独的小酒杯里,在上面撒上大约2茶匙糖,用火焰加热……一种甜/咸的红薯布丁。谢谢你的启发,让我有了这个想法!
匿名
华盛顿特区
11/26/2010
这太棒了。我把它和这个网站上的索蒙香草和扁豆一起端上来——好吃——一个巨大的对比。由于我的味觉迟钝,我总是用两种或三种香料,但我喜欢这个。我的小狗也是!
mktgobsession
1/14/2010
我刚刚为感恩节做了一批“练习”,很好吃。我认为如果你喜欢更刺激一点,你可以很容易地加入更多的辣椒粉和辣椒粉。辣椒粉的烟熏味和土豆的甜味很搭。菜单上肯定会有。
匿名
Fallbrook,
11/8/2009
美妙而简单。下次我要加两倍的烟熏辣椒粉,辣椒粉不做太多改变。用我的搅拌器做的,质地很完美,又好又蓬松。
lisa_w
尤金,或
3/23/2009
感恩节的时候就有了。不同而且简单。加了一些鲜奶油。
pamdf55
11/30/2008
太棒了!用豆浆和人造黄油制成的素食。真的很成功。
mayabruck
芝加哥,
1/1/2008
这是一个很好的改变,从通常过于甜的红薯菜。和其他几个人一样,我用的是电动搅拌机而不是处理器。我提前一天准备了这个,然后在350度的烤箱里重新加热了大约30分钟。
匿名
科德角,马萨诸塞州
11/24/2007
令人兴奋的!
leesteins
纽约
11/20/2007