活动时间:25分钟开始至结束:45分钟
成分
做6个三明治
鸡蛋沙拉
对于三明治
做鸡蛋沙拉:
步骤1
在一个2夸脱的厚平底锅中,用冷水将鸡蛋盖上1英寸,煮沸,部分盖上。转小火煮鸡蛋,完全盖上盖子,煮30秒。把锅关火,盖上盖子,让鸡蛋在热水中浸泡15分钟。用漏勺将鸡蛋转移到一碗冰水中,静置5分钟(冷却)。鸡蛋去皮,切碎。
步骤2
在碗里用叉子搅拌鸡蛋和剩下的沙拉配料。
做三明治:
步骤3
在面包上涂一些蛋黄酱(如果用的话),用鸡蛋沙拉和豌豆苗做三明治。
鸡蛋沙拉可以提前1天做好,冷藏,盖上盖子。
留下评论
评论(67)
回到顶部这是我在家和参加活动时都会吃的鸡蛋沙拉。龙蒿/醋/葱的组合让它味道很好,还有点嘎吱嘎吱的味道。除了把蛋黄酱从1/2杯减少到1/3杯之外,我按照上面写的配料来做。蛋黄酱刚好够把它粘在一起。在搅拌鸡蛋之前,我先把所有非鸡蛋的材料混合在一起,以确保味道一致。Yum !
sharon_g
旧金山,加州
1/11/2017
当它第一次出现在杂志上时,我做了这个,然后几年后我忘记了它!!很高兴能再来一次。这是史上最好吃的鸡蛋沙拉,用香菜代替豌豆苗更美味。我也更喜欢用干龙蒿,我用了两茶匙,我多放了葱头,因为我觉得它们很美味。我一直都是用黑麦面包做的,但我没有黑麦面包,所以我用了杂粮软糯的三明治面包,额外的甜度真的很棒。把三明治切成三角形,感觉特别。
匿名
圣地亚哥,加利福尼亚州
11/13/2016
我做鸡蛋沙拉好几年了。每个人每次都对它赞不绝口。我通常把它放在黑麦面包上吃。太好了!
julieannwalker
英国伦敦
8/15/2016
美味。就像鸡蛋沙拉的味道。
谢罗德
马里兰
7/4/2015
这是我吃过的最好吃的鸡蛋沙拉之一!我做了一些改变:将蛋黄酱的量减少到足以让它们在三明治中粘在一起,稍微减少龙蒿的量(我发现龙蒿的甘草味对我来说太浓了),并添加了大约两汤匙甜泡菜调味料。我前一天晚上做的,中午带着黑麦面包和生菜去上班。我真希望我带了第二个三明治!
kdanner89
科罗拉多州斯普林斯
11/13/2012
哇!把它带到了车尾门&即使是蛋黄酱的讨厌者也喜欢它!新鲜的龙蒿是个惊喜。我的新鸡蛋沙拉!我确实把蛋黄酱减到了1/3杯。超级美味!
sushibabe02
科罗拉多州丹佛市
7/19/2012
这是传统鸡蛋沙拉的一个很好的变种。我加了芹菜丁,因为我喜欢松脆的口感和鸡蛋的柔软。绝对是一个“重做”的食谱。
pschasey
棕榈沙漠,加州
4/29/2012
这是一种令人愉快的季节盐鸡蛋沙拉的改变。我照着食谱做,味道很新鲜,很平衡。龙蒿让它有一种清淡而细腻的味道——而不是甘草味——最好不吃面包就能品尝。我把它和淡黑麦面包和酪乳面包一起吃,我觉得黑麦面包的味道太过了。我用鸭蛋,按照烹饪方法做——鸡蛋绝对完美——没有弹性,也没有绿边。
lovegoodtaste
3/18/2012
这是我最喜欢的鸡蛋沙拉。本来挺好的,但我最喜欢的是在粗面包上放些甜菜丝。
lorrainegrainy
芝加哥
1/14/2012
因为我不太喜欢龙蒿,所以我只撒了一点干龙蒿,但除此之外,这个三明治在我家一直很受欢迎。事实上,我已经被告知过好几次了,这是史上最棒的鸡蛋沙拉!
匿名
加拿大
7/5/2011
注意龙蒿会让鸡蛋沙拉有一种甘草的味道……不是我喜欢的口味,所以评分很低。
christiw
休斯顿,德克萨斯州
5/26/2011
很好的简单的鸡蛋沙拉食谱——我加了芹菜来增加嘎吱嘎吱的响声,用了干龙蒿,因为我没有新鲜的龙蒿。
RDunn2
劳德代尔堡
4/30/2011
一个很好的固体鸡蛋沙拉食谱,每当我需要一些便宜又容易吃的午餐时,我都会去做。我没有使用绿色,但我认为它们会增加一个不错的维度。搭配烤白面包和干龙蒿(约1tb),龙蒿的味道对我来说不算太浓——尽管我很喜欢。第二天味道成熟的时候感觉棒极了。总的来说,这个食谱是简单和温和的。
tastysausagerecipe
纽约州纽约
4/2/2011
我喜欢这道沙拉,尤其是配上松脆的豌豆苗
drshell
小矿脉夏威夷
9/14/2010
在做这道菜的中途,我发现我没有龙蒿醋或白葡萄酒醋,所以我用了3/4汤匙百里香和苹果醋代替。这不是我吃过的最好的鸡蛋沙拉,但如果我用了它需要的配料,我相信它会很棒的。
匿名
洛杉矶
8/9/2010