在泰国的街道上，温度有时会超过100华氏度，没有什么比一袋泰国茶更提神了!由于大多数茶店都没有座位，泰国人就把甜冰茶装在塑料袋里“带走”，塑料袋里还插着一根吸管。这些茶的味道是这道甜点的灵感来源。这道菜的特别之处在于焦糖里的酸橙，它为甜味增添了一种不同寻常的味道。另一个好处是在布丁上撒上腰果的嘎吱嘎吱和香料，增加了一个美妙的惊喜。
步骤1
把牛奶、鸡蛋和玉米淀粉放在一个中等大小的碗里搅拌均匀。
步骤2
在一个中等大小的平底锅里混合一半和一半的混合物，糖，泰国茶混合物和盐，用中高火煮沸，5到6分钟。将混合物通过细网过滤器倒入碗中，然后慢慢搅拌到鸡蛋混合物中，直到完全融合。
步骤3
把平底锅洗干净，然后放回炉子上。将茶蛋混合物倒回锅中，用中低温加热，不断搅拌，刮擦锅边和底部，这样食材就不会粘在一起烧焦，直到混合物明显变稠，大约需要5分钟。将锅从火上移开，将布丁倒入6个甜点杯中。在食用前放入冰箱冷藏至少2小时。
步骤4
上面撒上酸橙焦糖、蜜饯腰果和酸橙鲜奶油。
＊泰国混合茶:这是一种预先包装好的混合红茶和香料，可以在泰国市场上找到。
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评论(4)
回到顶部这太棒了，柠檬鲜奶油和腰果真的很美味。由于时间原因，没有做焦糖，但布丁还是很好吃的。我会再做一次!
匿名
加州
7/23/2019
作为亚洲晚餐的一部分，我们非常喜欢这道菜。我只做了布丁部分因为我不想在做其他部分时费心。相反，我在上面加了甜炼乳和罐装荔枝(这些是我在唐人街吃到的泰国茶卷冰淇淋上最喜欢的配料)。
jodivanbreda
纽约
2/23/2019
这是一种有趣而独特的泰国茶饮料。它并不适合所有人，但如果你喜欢绿茶，你可能会喜欢这个。我发现这个有点太甜了，但这是一种非常有趣的甜点，我会少量食用。有很多说明，我不同意所有的准备方法，所以我就像你做任何糕点奶油一样准备它，它像魔法一样管用。下次我将减少1盎司的糖。
skimball
夏威夷
8/18/2014
这很有趣——不是你通常吃的非常甜的甜点。布丁很好吃。布丁与酸橙焦糖(真的很好吃)、腰果糖果(非常好吃)和酸橙鲜奶油的组合，让人难忘，不寻常的甜点。下次我可能会在布丁里多加点糖。
Mitchpinwalker
罗克维尔市,国际扶轮
7/21/2013
