![我们最喜欢的椰奶食谱之一是泰式肉丸。manbetx苹果下载](https://assets.epicurious.com/photos/59a462b7e425862be92096f3/1:1/w_2560%2Cc_limit/Dinner-1-2-3-Thai-Meatballs-recipe-14082017.jpg)
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有效时间
45分钟
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总时间
45分钟
这道美味的火鸡肉丸和面条有三种电镀方式。第一种选择是“纯”的姜汁肉丸、蔬菜和面条(没有汤)——对挑剔的孩子来说是完美的。选择二将这道菜变成美味的面汤,配上浓郁芳香的椰子汤。选择三,简单地加入泰国红咖喱酱,最后撒上一大堆新鲜的配料。你可以自由地根据每个人的口味进行定制,在你的餐桌上为每个人混合和匹配选择。
成分
4份
肉丸和面条:
对于肉汤:
步骤1
预热烤箱至425华氏度。在有边的烤盘或13x9英寸的玻璃或金属烤盘上铺上羊皮纸。
步骤2
在一个大碗里用叉子打鸡蛋。加入火鸡、玉米、葱花、大蒜、酱油、姜和半茶匙。加盐,搅拌均匀。用手把混合物揉成1英寸的球,紧紧地包好(你应该有大约30个)。转移到准备好的烤盘上。
步骤3
烤肉丸,中途翻动一次,直到肉丸变硬并煮熟,将即读温度计插入肉丸中心,温度为165°F, 15-20分钟。
步骤4
与此同时,将豌豆和甜椒放入一个中等大小的锅中煮2分钟。转移到一个滤锅,用蜘蛛,漏勺,或钳子,保留水在锅里。转移到一个中号碗。将水烧开,按照包装上的说明煮面条。沥干面条,然后转移到一个大碗里,加入油搅拌。
选择1:火鸡肉丸、素面和蔬菜:
步骤5
要做不加汤的素面,把面条分成几个碗,上面放上肉丸、豌豆和甜椒,或者把面条分成不同的部分放在盘子里。
选择2:清淡的椰子肉汤面碗:
步骤6
用中号锅加热油,用中火加热。加入大蒜和姜,不断搅拌,直到散发香味,30-60秒。加入椰奶、肉汤、酸橙汁、酱油和盐。把火调到中高,然后小火慢炖。煮5分钟,偶尔搅拌一下,然后关火。
步骤7
把面条分成几碗。用勺子舀汤,上面放肉丸、豌豆和甜椒。
选择3:辣味红咖喱面碗(可选):
步骤8
将咖喱酱搅拌到椰子肉汤混合物中(或者保留一半的肉汤做成2碗),然后搅拌2汤匙。咖喱酱倒入剩下的一半,做成2个辣碗)。
步骤9
把面条分成几碗。用勺子舀汤,上面放肉丸、豌豆和青椒。装饰用青柠角,罗勒叶,葱花,辣椒,花生,如果需要的话。
提前做
第十步
肉丸和肉汤可以提前3天做好。单独存放并冷藏。
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评论(22)
回到顶部这些肉丸真好吃!我们没有葱,所以我们加了两汤匙白洋葱。我们还用了姜汁酱。我们让4岁的孩子帮忙混合食材,并把肉丸卷起来。那很有趣,哈哈。我们把肉丸做大一点,做了24个。我煮了整整20分钟。很容易做!我丈夫在肉汤里加了辣椒粉、普罗旺斯香草、大蒜粉、洋葱粉和罗勒。绝对保存这个,并将再次制作!
轮藻茉莉花
Mauldin, SC
1/29/2023
我对这个食谱有很高的期望,但它很平淡。为了让它有味道,我不得不对它做了很多调整。迫切需要更多深度和复杂性。
爱莎
波士顿
1/9/2023
我选择了泰式红咖喱,发现1/4 c的辣度很好。我用了两到三倍的肉丸料,让它们更有味道。我用了辣椒、菜豆和小白菜,上面放了萝卜片和花生。
sarah.evebest136
纽约,纽约
1/5/2021
我的家人喜欢这个,并说:把它放在常规的旋转。这是这个月第二次了。我把泰式红咖喱切成1汤匙左右。但是我为我们家的一些食客在做每一道食谱时都关掉了暖气。我用了四季豆和辣椒,我想很多蔬菜都很不错。
kayrff2022
Middleborough,质量。
11/25/2020
这是一个非常棒的底料食谱,我会不断摆弄它,直到我做得恰到好处。
possumperty
波特兰,或
9/30/2020
抱歉,谁写的这个食谱?!有很多事情是错的....火鸡肉丸的食谱太乏味了,所以我自己做了一些修改。加入新鲜罗勒和洋葱。由于COVID时间的可用性,我还不得不替换蔬菜,因此不得不将我的高汤煮得更久,这很好。添加1/4杯红咖喱酱的建议(可选)绝对是疯狂的!我写这篇文章的时候,我的鼻子和眼睛都快被辣味味淹没了。1-2 TBS就足够了。我不会再做这个了。
isandaniello7817
奥斯汀,得克萨斯州
6/9/2020
这个食谱非常美味!不得不用一些东西来代替,因为我们没有豌豆,用的是芦笋。我们用的是牛肉而不是土火鸡——也没有。但是肉汤很棒,肉丸也很好吃!我们选择了辛辣的路线,但只用了大约一汤匙。这是一个伟大的事情,你可以改变它,仍然得到很好的结果。唯一的缺点,如果可以这么说的话,就是下次我要把肉汤加倍。不是因为它需要它;而是因为它很好。
hvgoddess
康涅狄格州纽黑文
5/30/2020
肉汤味道很好。强烈建议提前一天做,这样味道就有时间融合了。我们用鸡肉代替火鸡做肉丸,用红色泰式咖喱做肉汤。和汤汁的鲜亮相比,面条有点淡。下次,我们要么不吃面条,要么用米饭代替。我们在上面放了花生、香菜和切成薄片的jalapeño。关于如何制作肉汤的说明并没有立即显现出来,直到你向下滚动到选项2,这有点令人沮丧。我明白他们为什么要这样安排,但我花了一分钟才弄清楚如何准备肉汤的食材。否则,我们真的很享受!
escarpamuffin
洛杉矶
2/19/2020
这个食谱是完美的,没有替代品!有些厨师可能会觉得这道工序很繁琐,但我两天就做好了。我提前一天做好了肉汤和肉丸。我做了一半辣的汤,剩下一半没有加调料(没有咖喱酱)。我喜欢辛辣的肉汤,我丈夫喜欢两者的混合。太好吃了,我打算几周后在晚宴上再做一次!
koschman
科普利,俄亥俄州
1/16/2020
当你承认你买的是现成的肉丸子时,声称食谱“平淡无奇”是相当荒谬的。那些现成的肉丸含有酱油和姜来使它们具有亚洲风味吗?虽然这不是我最喜欢的泰国肉丸汤,但它相当不错,而且实际上比我最喜欢的牛奶街的肉丸汤更省力。我还会再做一次。
loriltx
休斯顿
11/11/2019
我认为这对于一个非常平淡无奇的东西来说工作量太大了。我确实用了预制的火鸡肉丸,但我仍然觉得这需要花很多时间来观察锅里的情况,并且要把握好步骤。即使有一点红咖喱酱,汤也相当一般。
垂的
拉斐特拉
3/9/2018
非常平淡,火鸡肉丸无味,食谱非常令人失望。
baker98
雅芳,CT
3/2/2018
非常美味。比我聪明一点,提前阅读食谱,把所有的大蒜都放进去。姜和葱一起加入(肉丸和肉汤/汤的配料)。肉丸真的很好吃,我认为关键是不要煮过头。
jaltwasser
卡尔加里
3/1/2018
美味又容易用的黄咖喱酱代替红色用的乌冬面用的冷冻亚洲炒蔬菜,我将来可能会在汤里加入一些柠檬草。
kellisd
圣地亚哥,加州
1/19/2018
这是出色的写作!下次我做这道菜的时候,我会把肉汤加一倍,因为我喜欢更多的肉汤——这只是我的偏好。第一次按原样尝试,然后进行调整。非常适合冬天。
megstiphany79
芝加哥,
1/18/2018