跳到主要内容

椰子丁香扁豆汤

一碗用椰奶和丁香调味的扁豆汤。
照片由约瑟夫·德·利奥,食物造型由史蒂夫·斯图尔特
  • 有效时间

    15分钟

  • 总时间

    1小时

在许多食谱中,丁香的用量很少,这是可以理解的。manbetx苹果下载这种微小的,粘性状的香料是一种芳香的味道炸弹,带有尖锐的,穿透性的甜味,苦味和辣味,以及明显的令人口干的涩味。在这个食谱中,棕色的光滑,柔软小扁豆整瓣丁香的质朴气息永远存在,但永远不会压倒一切,因为椰奶的奶油质感,新鲜大蒜的干净穗,以及大蒜的亮度番茄罐头吸收和平衡一些丁香的辛辣。在这里,人们更喜欢整瓣的丁香,而不是磨碎的丁香,因为刚裂开的整瓣丁香会产生一种香气,在汤煨了很久之后,这种香气仍然很活跃。没有多余的配料表和不到一个小时的烹饪时间,这个食谱很简单——和大多数食谱一样不倦地宽容。

这汤被选为2型糖尿病友好型作者:Vandana Sheth, RDN, CDCES, FAND;和你的护理人员谈谈这个配方是否适合你。

成分

4份

½tsp。整个丁香
1 14盎司。可以不含盐的番茄丁,包括液体吗
1 14盎司。椰奶能减脂吗
一杯棕色扁豆,洗净并沥干水分
2½茶匙。钻石水晶或1½茶匙。莫顿粗盐
½tsp。粗磨的黑胡椒
8瓣蒜瓣,切碎,分开
1小束香菜,切碎(约半杯)
2汤匙。酸橙汁(1个酸橙)
  1. 步骤1

    细磨½tsp。整个丁香用研钵和杵或香料研磨机。转移到中号锅中。

    步骤2

    倒入锅中一个14盎司。可以不含盐的番茄丁,包括液体吗一个14盎司。椰奶能减脂吗一杯棕色扁豆,洗净并沥干水分2½茶匙。钻石水晶或1½茶匙。莫顿粗盐½tsp。粗磨的黑胡椒7瓣蒜,剁碎,加入3.5杯水,搅拌均匀。用中高火烧开,转到中低火炖40-50分钟,直到小扁豆煮透,汤变稠。

    步骤3

    拌入1小束香菜,切碎(约半杯)2汤匙。酸橙汁(1个酸橙),其余1瓣蒜,剁碎前服务。

登录订阅
留下评价或评论

你觉得椰子丁香扁豆汤怎么样?

留下评论

阅读更多
简单的菠菜克希迪
这种柔滑舒适的khichdi可以和你厨房里的任何扁豆一起食用。冷冻菠菜和新鲜香草使它保持明亮和活泼。
蒜香烤排骨配焦洋葱沙拉
用柠檬迷迭香腌制的薄肋排,烹饪不到10分钟。
鸡肉椰子饭配诺克番茄
这个单煎锅菜是一个食谱中的一顿饭。配上酥脆的鸡腿肉、浓郁的椰子米饭和爽口的番茄沙拉,这是一顿不需要动脑筋的晚餐。
孟加拉五香虾和青豆炒
这道孟加拉家常菜味道丰富,在任何繁忙的工作日晚上都能轻松快速地做好。
快速简易羽衣甘蓝
一个快速简单的版本,可爱的深绿色叶子的长炖菜:羽衣甘蓝。
马沙拉米
温热的香料,少许酸橙汁,10分钟的时间,你就可以做出更亮、更有味道的米饭。
奶油冬南瓜和车前草汤
舒适和美味是这道丝滑的南瓜和芭蕉汤的核心,它充满芳香,上面点缀着松脆的苹果装饰。
超级简单的照烧鸡
大家最喜欢的照烧釉非常简单,而且适合厨房使用。