![图像中可能含有饮料、果汁、饮料、苏打、口红和化妆品](https://assets.epicurious.com/photos/551eb208e7851a541a30dcb5/1:1/w_2560%2Cc_limit/EP20150402-Shrubarb-cocktail-hires.jpg)
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有效时间
20分钟
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总时间
1小时
制作灌木——一种以醋为基础的糖浆——是一种为任何鸡尾酒增加甜味和酸味的快速方法。这里用的是浓烈的大黄和鲜姜。想要不含酒精的吗?别喝杜松子酒了。
成分
做一杯鸡尾酒
姜黄灌木:
每种鸡尾酒:
姜黄灌木:
步骤1
将大黄、姜、醋和糖放入中号炖锅中,中高火加热。盖上盖子煮沸,然后转小火。煮10-15分钟,偶尔搅拌,直到大黄完全分解,可以看到线。
步骤2
用细孔筛或衬有粗棉布的滤嘴,将混合物过滤到玻璃容器中。冷却至室温,然后放凉。
每种鸡尾酒:
步骤3
将杜松子酒、酸橙汁和1 1/2盎司保留的姜大黄灌木混合在鸡尾酒调酒器中。在摇酒器中加入冰块,摇至摇酒器外部结冰,约30秒。滤入加冰的柯林斯式玻璃杯,倒入四分之三。最后加苏打水。
姜大黄灌木可以提前一周制作,并储存在冰箱里。这种灌木足够做12杯鸡尾酒。
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评论(11)
回到顶部无论是含酒精的还是不含酒精的,都很美味。剩下的酱汁也可以用来蘸冰淇淋、酸奶和加牛奶的格兰诺拉麦片。问题:我可以把它放在热水澡里保存吗?我想用这个来保存大黄,以备以后使用。
margiu
阿拉斯加
7/30/2017
哦,实际配方中不包括灌木大黄的用量!这是1.5盎司的灌木。你必须阅读描述才能找到灌木丛的数量……
karimcgee
波特兰,或
6/1/2017
太好吃了!我丈夫和我都很喜欢这个,我不太喜欢杜松子酒!超级轻盈优雅,在温暖的春夜绝对清爽!在玻璃杯里是那么美丽——它是最浅、最红的粉红色!
karimcgee
波特兰,或
6/1/2017
我喜欢这种饮料,每年当大黄成熟的时候做一次。然而,我从来没有得到它说的收益,我不知道我做错了什么?我已经做过很多次了,它的产量总是只有它说的一半(12杯鸡尾酒= 18盎司)。
chenster
5/6/2017
我为我可爱的侄女在她怀孕的最后几天做了这棵灌木。这种灌木与苏打水混合后很美味,后来又与柠檬水混合。当然是无酒精的。我保留了果肉,每天在3%的酸奶中搅拌一些。吃早餐。我也很喜欢。下次我会把灌木过滤几个小时。
annecatherinecra
安大略省萨尼亚
8/21/2016
我发现用伏特加代替杜松子酒在大多数食谱中效果都很好——我个人不喜欢杜松子酒,所以我总是用伏特加代替。
btsoomscott
哦,休伯高地
5/22/2015
你能用伏特加代替杜松子酒吗?
caffrerr
4/20/2015
心血来潮做的,在照片里看起来很漂亮。麻烦是值得的,结果比预期的要好。对我来说,这是一种烈性酒,所以下次我会减少杜松子酒的量。
GERRIE9
卡提玛特,公元前
4/18/2015
做这些是为了搭配复活节晚餐的开胃菜白豆鹰嘴豆泥。我原以为它们加了苹果醋吃起来会很酸,但它们真的很好吃。我们用了一点汤力水来代替苏打水,认为这样可以在不带走大黄糖浆的情况下增强味道。应该做两批糖浆,因为每个人都想再喝一杯。
AWeekendChef
温哥华公元前
4/6/2015
做了这些来搭配我们的复活节晚餐-好吃!我们的几个客人不喝酒,无酒精的版本对他们和孩子们来说都很美味。一定会再做的。我丈夫是瑞秋姜汁啤酒的超级粉丝,这让我想起了它。
kzinger
西雅图,华盛顿州
4/5/2015
有点尴尬的是,饮料的配方中没有大黄/姜糖浆。只有在阅读说明时才会提供数量。希望大黄一进来就尝尝!
hibbsmarsh
费城
4/3/2015