罗非鱼配洋蓟，刺山柑，樱桃番茄酱和以色列蒸粗麦粉

步骤1

在一个大盘子上，把面包屑、奶酪、半茶匙盐和黑胡椒搅拌在一起。罗非鱼片洗净，拍干，然后在两面涂上面包屑混合物。

步骤2

在一个大的不粘锅中，用中高的火加热2汤匙橄榄油，直到热但不冒烟。加入罗非鱼片，翻炒一次，直到金黄，刚熟，总共4到5分钟。把罗非鱼放到盘子里保温。

步骤3

在一个中等大小的平底锅中，用中火加热，将高汤煮沸。关火，加入蒸粗麦粉和剩下的1/4茶匙盐。盖上盖子静置10分钟，然后加入大葱搅拌。盖好被子，保持温暖。

步骤4

蒸粗麦粉的时候，准备酱汁:在用来煮鱼的煎锅里，用小火加热剩下的1汤匙橄榄油。加入红洋葱，不断翻炒，大约1分钟。加入大蒜，不断翻炒，直到洋葱变软，大约2分钟。加入洋蓟和炒菜，不时搅拌，大约2分钟。加入西红柿和刺山柑，不时搅拌，直到西红柿开始变软，大约3分钟。加入留好的洋蓟汤、蔬菜高汤、黄油和柠檬汁，搅拌，偶尔搅拌，直到酱汁稍微变稠，大约3分钟。

步骤5

把蒸粗麦粉分成两个盘子，上面放上罗非鱼片。用勺子把酱汁浇在鱼和蒸粗麦粉上，立即上桌。