蹦床冰镇的

这是一种饮料(有时是甜点)，有一个平行的历史在酒吧和苏打水的喷泉文化。无论你是在谈论苦艾酒法式冰饮还是不含酒精的菠萝法式冰饮，共同的因素是新鲜的细冰。在20世纪初，当商业冷藏还很新鲜的时候，这仍然是一个非常新颖的东西，但它将文化与更古老的混合饮料联系在一起，比如补鞋匠和薄荷朱利酒。1905年的苏打水书配药人的处方将“冰冰”定义为糖浆和细冰的混合物，最终形成“湿雪”的稠度。这种风格在今天的星冰乐(Frappuccino)等饮料中延续了下来，也许是咖啡的一种更新规定的他自己的法式咖啡厅。

我的第一个版本的蹦床是一种杜松子酒饮料，大约十年前，我在纽约的Death & Co.工作时，菜单上有这种饮料——你可以在他们最新的鸡尾酒书中找到，欢迎回家。但这款饮料实际上是对一款更老的饮料“当之无愧的潘趣酒”(well - deserve Punch，我早年在费城富兰克林抵押投资公司(the Franklin Mortgage & Investment Co.)工作时喝的)的改进，它是用朗姆酒和这里用的新鲜草莓罗勒糖浆调制的。如果你在制作完这款星冰乐之后手头还有多余的糖浆，我建议你试一试:把1盎司牙买加超度朗姆酒、1盎司海地朗姆酒、1盎司新鲜菠萝汁、1盎司酸橙汁、3 / 4盎司草莓罗勒糖浆、1 / 4盎司可可糖浆(比如腾普斯富吉特品牌)和两份佩肖苦酒混合在一个摇酒器里。加冰摇匀至冰镇，然后倒入加一盎司苏打水的玻璃杯中。

草莓罗勒糖浆仍然是我手边最喜欢的东西之一。它很受欢迎，相对稳定，罗勒的绿色与草莓的香味完美地融合在一起。对我来说，把它变成一个老少皆宜的小冰箱是不费脑子的事，现在这是我最喜欢的夏季冷却器之一。请注意，苦味酒确实含有一些酒精;如果你想让这完全不含酒精，可以随意省略。