香蒜沙司，青豆和土豆
成分
供4至6人享用
12盎司的小土豆或新土豆，切成1/2英寸厚的圆形或块状
粗盐
1磅trofie(或fusilli或penne)
4盎司四季豆，切成两半
香蒜沙司(食谱如下)
现磨胡椒
新鲜磨碎的帕尔马干酪，供食用
香蒜沙司
3杯松散包装的新鲜罗勒叶
2汤匙烤过的松子
1瓣大蒜
半茶匙粗盐
3/4杯加2汤匙特级初榨橄榄油
两汤匙新鲜磨碎的帕尔马干酪
现磨胡椒
(大约1又1/4杯)
步骤1
在一个中等大小的平底锅中，用冷水覆盖土豆2英寸。煮至沸腾;添加盐。调至中火;小火煮土豆至变软，大约10分钟。下水道。
步骤2
将一大锅水和一中锅水烧开;两者都加盐。将意大利面加入大锅中;煮至完全有嚼劲。将四季豆加入中号锅;煮5到6分钟，直到变软。把意大利面和四季豆沥干。
步骤3
在一个大煎锅中用中火加热香蒜沙司，直到变暖。加入土豆、意大利面和四季豆;煮至完全加热。用盐和胡椒粉调味。配上奶酪食用。
香蒜沙司
步骤4
将罗勒、松子、大蒜和盐放入食品加工机中搅拌均匀。随着处理器的运行，缓慢、稳定地加油;加工至光滑。搅入奶酪。用胡椒粉调味香蒜沙司。香蒜沙司可以冷藏，在密封容器中覆盖一层薄薄的橄榄油，最长可保存一周。
