这些传统的杏仁饼干来自托斯卡纳;它们的质地很有嚼劲,类似于蛋白杏仁饼。
成分
大约是12
步骤1
预热烤箱至350华氏度。在带边的烤盘上烤杏仁,搅拌一次,直到金黄色,约5-8分钟;让酷。
步骤2
将杏仁、柠檬皮和1/4杯糖粉放入食品加工机中搅碎。在一个大碗里把蛋清和盐打至中等峰。不断搅拌,逐渐加入1/4杯糖粉;搅拌至蛋白很硬但不干。加入杏仁混合物和香草。将一大勺面糊倒在羊皮纸衬里的烤盘上;用湿手,压平顶部和压边,做出圆形的菱形。冷却30分钟。
步骤3
烤10-12分钟,直到边缘呈金黄色,质地较硬,中心略软;放在烤盘上冷却。撒上糖粉。
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评论(7)
回到顶部我知道这个食谱最初是在五年前发布的,当时杏仁粉和面粉比较少。我个人很喜欢这道菜,一杯杏仁粉有84克重(杏仁粉有96克重)。我发现这些都很令人满意。和其他海报一样,我想说的是,当配料和技术发生变化时,食谱通常会受益于更新。manbetx苹果下载
黛博拉·克拉克
温尼伯,加拿大马尼托巴省
12/30/2021
我用了一杯杏仁粉,加了调味料和盐。我唯一的问题是我在烤其他饼干,所以我不得不把这些饼干放在烤箱的底层,底部烤得太熟了(不是很焦,而是很黑)。味道好,储存时会变软。我喜欢杏仁和柑橘,但在这一点上,你已经快吃到马卡龙了,它们要好得多!
karita024
凤凰镇——电影所在拍摄地之一——,爸爸
12/21/2020
你为什么让我们从切成条的杏仁开始,然后让我们把它们磨碎?你为什么不给我们足够的杏仁粉或杏仁粉呢?我会再来一次吗?我第一次没有做,因为转化不明显,而且我不想不必要地弄乱我的食品加工机。
skolenator6501
纽约
3/31/2019
这些都还可以。我很喜欢它的嚼劲和细腻的味道。柠檬的味道令人愉悦。这个食谱只做了一打小饼干,而且对于平淡无奇的结果来说,他们太麻烦了。我的顶部没有裂开。也许我需要把杏仁磨得更细一些。
shanakins
加州
1/6/2019
很好很简单。加上烘烤时间,只需10分钟。用1杯松松包装的杏仁粉,轻轻烘烤和杏仁提取物代替香草。警告:它只做了9个两口饼干。下次肯定会翻倍!
marko8309
纽约
10/4/2018
我喜欢这些,因为它们很少糖,没有脂肪。柠檬的味道很好闻。我没有在烤好的饼干上撒糖粉;也就是说,我丈夫觉得它们有点乏味。我要在它们上面淋上一些融化的巧克力。这很糟糕吗?
guybest
圣达菲
2/8/2018
这个食谱相当简单,即使对我没有经验的手来说也是如此。我一定会再做一次。它们尝起来就像自制的一样,受到了我家人的好评。
milllller
亚利桑那州图森市
9/1/2017