保持大蒜完整，一旦加入足够的味道就把它拿走，这样可以让味道更柔和，但如果你想要更浓郁的味道，可以在加入之前把大蒜磨碎，留在锅里。
成分
大概做2杯
3根波斯或1/2根英国温室黄瓜，切成1/4英寸的块
粗盐
一杯纯全脂希腊酸奶
3汤匙橄榄油
2汤匙新鲜柠檬汁
1瓣大蒜，轻轻压碎
1/4杯碎薄荷
步骤1
把黄瓜和几撮盐放在一个小碗里;用手用力挤压几次，释放多余的水分。下水道。
步骤2
将黄瓜、酸奶、油、柠檬汁和大蒜混合在一个中等大小的碗里;用盐调味。在室温下放置15-20分钟，直到酸奶粉尝起来有大蒜味;丢弃大蒜。食用前加入薄荷搅拌。
提前做
步骤3
Tzatziki(不含薄荷)可以提前3天做好。盖上盖子，放凉。
