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有效时间
30分钟
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总时间
35分钟
鸡肉和腌菜要用生菜叶包起来,用手拿着吃。
成分
可以做4份
鸡肉
对泡菜
特种设备
腌鸡:
步骤1
把大蒜、糖、鱼露、油、酸橙汁和辣酱放在一个大碗里搅拌,直到糖溶解。加入鸡肉,搅拌均匀,然后腌制15分钟。
腌鸡肉时做腌黄瓜:
步骤2
用切片机将胡萝卜和萝卜切成1/8英寸厚的火柴棍(2英寸长)。在碗里搅拌醋、糖和盐,直到糖溶解,然后加入蔬菜搅拌均匀。静置约15分钟,偶尔翻动,直至枯萎。
烧烤鸡肉:
步骤3
用中高火加热烤锅至热,然后将鸡肉分4批烤制,用火钳翻面一次,直到熟透,每批大约1分钟。把烤鸡放到盘子里,保温,盖上锡纸。搭配腌黄瓜和佐料食用。
步骤4
*在亚洲市场、炊具店和宇和岛屋(800-889-1928)有售。
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评论(32)
回到顶部简单,清淡,美味。没有烤鸡,而是用了炒锅。除此之外,我完全按照食谱做的。
casaescarpa
洛杉矶
5/7/2014
超级美味的食谱。我不太喜欢去骨去皮的鸡胸肉,但腌过的鸡胸肉味道特别好。卤汁在我的火炉铸铁烤架上确实冒烟烧焦了,但在烤架上什么东西都冒烟。我也有不知道该怎么处理的白萝卜。我把它放在菠菜上吃,还加了黑豆和香菜。在隆冬的时候感觉非常清爽,味道非常明亮。
mmpete33
纽约布鲁克林
2/10/2014
除了烤的部分,我们是按照指示做的。当时正在下雪,所以我们把鸡肉串在烤串上烤。为了烤的时间足够长,我不得不中途换锅,因为甜的卤汁在燃烧,在冒烟。这道菜整体看起来很健康,很令人满意。但鸡肉本身并没有太多的味道,似乎蘸酱可以帮助解决这个问题。第二天我们还试着重新加热鸡肉,但味道没那么好。做了很多工作,却得到了相当平庸的报酬。
valechick
弗吉尼亚州Christiansburg
1/26/2013
这至少是第三次了——如此简单,如此美妙。一定要用煤气烤架,味道好极了,而且不用洗锅
Einer2
Hilliard俄亥俄州
12/26/2012
我在烹饪学校,我们在课堂上做了这个食谱。我不太喜欢健康烹饪,但这道菜真的很好吃。我要在家里为我的家人做。我真的很喜欢这个食谱
Melissa_Staggs76
弗吉尼亚州
7/31/2012
我很喜欢这个食谱。我本可以给它4个,但我减少了总糖的量(2吨腌料),在我工作的时候腌了一整天鸡肉。我们享受着裹在这些包裹里的无骨无皮的胸部和大腿。
sarahrenee314
5/21/2012
我认为这是简单的,但新鲜和好。我找到了这个食谱,因为我有剩下的白萝卜,我不知道该怎么做。按照建议,我在用生菜叶卷的时候遇到了一点麻烦。
匿名
勃兹曼,太
8/20/2011
非常适合夏日速食。我把腌料加了一倍,但总共只放了2吨糖,下次我也会把糖切在腌黄瓜里。没有白萝卜,用胡萝卜和黄瓜。
meggy61
纽约
7/27/2011
一个伟大的发现。冰箱里还放着我的CSA的一些很好的白萝卜,像往常一样,我去找Epi寻找新点子。使用我的Cusinart上的2x2磁盘来快速完成泡菜准备工作,但其他评论者对凉拌卷心菜等的建议将有助于更快地解决问题。我的未调味米醋有点少,所以用了一些调味的米醋,再加一点糖和盐,再加一点苹果酒来提神。我把鸡肉切得稍微厚一点(可能更像半英寸),然后用铸铁潘尼尼压力机煮。夏天肯定会用烧烤。配上蒸巴斯马蒂米饭——手边没有生菜,但当我吃到美味的春季生菜时,我会记得这部分。绝对是一个守门员,迫不及待地尝试作为Bahn Mi!!
einerson
Hilliard俄亥俄州
1/8/2011
太好了!我把腌料加了两倍。Sriracha是必须的!按照建议把它们放在生菜里吃。我为四个人做了这个,我们喝了汤,大家都吃了。下次我会把菜谱加倍,供四个人吃。
tracy102503
12/19/2009
太棒了! !我减少了白萝卜醋混合物中的糖,但除此之外保持不变。我还按照另一位评论者的建议,把鸡肉卤汁加了两倍,并把一半鸡肉和米粉一起拌在一起。这道菜很容易上桌,所以对客人来说是很好的一餐。我很期待这样做。
cherylshar
盐湖城
12/8/2009
喜欢鸡肉!我觉得烤串会更好…鸡肉条有点薄,但很好吃。一定会再犯的。
场
德克萨斯州沃斯堡
7/19/2009
我今晚刚做的,很好吃。老公很喜欢,而且很简单。我们喜欢越南菜和泰国菜,所以我们通常把所有的食材都备好。一定会一次又一次地重蹈覆辙。
匿名
纽约
5/27/2009
太棒了!鸡肉味道很好,这都是我在食品储藏室里准备的食材,很快就做好了。我用食品加工机的碎盘切胡萝卜和白萝卜。这可能是我最喜欢的鸡肉食谱。
匿名
西雅图
4/9/2009
我也把它放在蛋黄酱的小圆面包上。我用胡萝卜、黄瓜和洋葱做的泡菜。这是一顿非常美味的饭。
匿名
拉辛
3/1/2009