醋卤鸡配黄油青菜和萝卜

步骤1

用盐和胡椒粉调味鸡肉，放在一个大的烤盘里。将1/4杯醋倒在鸡肉上，静置15-20分钟。将鸡肉从腌料中取出，拍干鸡肉皮。预留烤盘(不需要擦拭)。

步骤2

预热烤箱至华氏400度。在一个大煎锅中用中火加热油。分批烹饪鸡肉，鸡皮朝下，直到鸡皮金黄酥脆，8-10分钟;翻过来，煮到另一面变成棕色，大约需要4分钟。将鸡肉转移至预留的烤盘;储备锅。烤鸡直到煮透，将即时读取温度计插入最厚的部分，温度为165°F, 10-12分钟。

步骤3

同时，在同样的煎锅中用中火加热黄油。加入萝卜，用盐和胡椒调味，煮，偶尔搅拌，直到萝卜变黄变软，大约5分钟。加入芥菜，搅拌均匀;用盐和胡椒粉调味。煮，偶尔搅拌，直到芥菜刚刚枯萎，大约2分钟(他们应该仍然有一些春天的脚步)。加入2汤匙龙蒿和剩下的1汤匙醋;搅拌均匀。

步骤4

青菜、萝卜和鸡肉一起上桌，上面放上剩下的2汤匙龙蒿。