全谷物脆饼配玉米和黑麦面粉

步骤1

预热烤箱至325华氏度。涂上6 × 10英寸的黄油。烤盘。

步骤2

将黄油放入搅拌碗中。黄油必须非常柔软，达到蛋黄酱或鲜奶油的稠度。把盐加入黄油中拌匀。把面粉和玉米淀粉一起筛到另一个碗里。在黄油中加入砂糖，搅拌均匀。加入面粉混合物，搅拌直到形成光滑的面团。

步骤3

将面团均匀地拍入准备好的烤盘中。面团的大小不能超过2/3英寸。深的烤到顶部和底部都变成浅褐色，大约30分钟。酥饼的中间部分应该保持清淡。放在金属架上冷却，直到摸起来暖和。

步骤4

在酥饼上撒上细砂糖。倾斜盘子，让糖完全均匀地覆盖表面，然后把多余的糖倒出来。用一把非常薄而锋利的刀，将酥饼切成大约1/2英寸的矩形手指状。宽，2英寸。长。如果饼干变冷了，它们就不能很好地切片，所以此时它们摸起来一定还是热的。从烤盘中取出之前要彻底冷却。

步骤5

第一块饼干很难取出来，但剩下的应该很容易用小而薄的抹刀取出来。饼干将保存在一个密封的容器在阴凉的地方长达2周。

巧克力蘸酱:

步骤6

不要在酥饼上撒糖。8盎司牛奶巧克力、黑巧克力或白巧克力回火。将饼干的一半浸入融化的巧克力中，让多余的巧克力滴回碗中，静置。或者，你也可以用融化的、未回火的巧克力，但要在蘸过巧克力后冷藏。